Gun teagamh chan eil teagamh nach eil cuairtean-mara aon de na lòchran lusan as fheàrr leinn agus tha grunn dhòighean ann airson frithealadh orra. Raw, air plocan crùbach, le tòrr roghainnean sgoltag, steamed, sauteed, roast, grilled agus, gu dearbh, air am bogadh a-steach do chèic le reothadh càise àrd . Ach sa mhòr-chuid tha sinn gar ga thoirt ròstadh gu h-iomlan, gus am bòidhchead fhaicinn.
Tha sin, gu dearbh, a 'leantainn air adhart gu ceist dè an ròstadh a th' orra agus dè na blasan a tha ri chur ris. Faodaidh iad a bhith sìmplidh le dìreach beagan ola, salann agus piobar, air an seirbheiseachadh le sgolt de iogurt fiadhaich no air a chuairteachadh le dukkah measgachadh crunchy agus blasail.
Ged a tha carranan nàdarra milis, chan eil e na dhroch rudeigin a dhèanamh nas miosa le cuid de shiap maple, siùcar donn no, anns a 'chùis seo, mil. Mar an ceudna, bidh a bhith a 'cur spìosraidhean blàth ag obair gu math airson a bhith a' moladh na mìlseachd.
Tha measgachadh spìosraichean mara-mara blasda, ach chan àbhaist a bhith teth agus spìosrach. Dh'fhaodadh iad a bhith a 'gabhail a-steach cinnamon talmhainn, cumin, coriander, lus-làn, ginger, turmeric agus paprika, agus faodar a h-uile càil a chleachdadh còmhla no dìreach taghadh gus am bi deagh bhlas eadar-dhealaichte airson gach biadh. Bidh na carraidean glainne sònraichte seo a 'faighinn a' chuid as motha den spìosraidh bhon cumin agus ginger, le cinnamon a 'cur nota nas lugha agus nas sìmplidh. Ach ma tha thu a 'còrdadh ri mòran cainmainean, cuiribh an cèill an ìre gu co-ionnan ris a' chumin agus an ginger. Chan eil dòigh ceàrr ann airson na blasan Moroccan as fheàrr leat a chruthachadh.
Aon uair 's gu bheil thu air a ròstadh, cuir a-mach na carranan brèagha seo le tomhas fialaidh de chàise feta, biorach agus saillte . Faodaidh tu gu cinnteach a bhith a 'cleachdadh pearsan airson blas na luibhe a chur ri chèile ach tha fionnar fionnar fiadhaich cumanta ann am còcaireachd Mhòr na h-Alba agus na Meadhan-dhìreach, agus tha an measgachadh leis a' mhìl milis brèagha.
Tha na carraidean sin furasta gu leòr airson bùthan cunbhalach oidhche - oidhche a dhèanamh , ach grinn agus sònraichte gu leòr airson a bhith a 'frithealadh chompanaidh rè nan saor-làithean. Chan eil e coltach gum bi fàiligeadh sam bith ann.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. Curranan slàn (gun carranan leanaban)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 bòrd-bhùird air mil
- 1 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon ginger ground
- 1/2 cuibhle-làir coriandair
- 1/4 teaspoon de chonnamaid talmhainn (no barrachd, suas ri 1/2 cuibhreon, mas fheàrr leat)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 1/4 cupan càise feta crumbled
- 2 lòch-bhùird mint ùr (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Ro-theas an àmhainn gu 400 f.
- Crùisg na carranan agus brùth air na mullaich uaine.
- Ann am bobhla tana, cuir a-mach ola ola, mil, cumin talmhainn, ginger ground, coriander talmhainn agus cinnamon talmhainn còmhla. Cuir na muranan air an sgoltadh agus thilg iad gu còta.
- Cuir na carraidean air bile bèice air a cheangal le pàipear parsaidh, ràithe le salann agus piobar agus ròstadh san àmhainn airson 20 gu 30 mionaid, no gus am bi na carran tairgse agus solas doras.
- Freiceadain na curranan blàth air plataid agus mullach leis a 'chàise feta crumbled agus mint ùr ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 166 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |