Tha Haddock Newburg a 'toirt air a' ghiomach newburg ainmeil. Tha adag còcaichte air a chur ris an sàr-mhathas mòr, beart Newburg. Feuch an seirbheisich an adag agus an t-siùcas thairis air puingean tòsta , sligean pastaig puff, no briosgaidean.
Tha an t-salann clasaigeach Newburg a 'tighinn bhon ghiomach Newburg. Chaidh a 'chiad mhias a dhèanamh le giomaich agus ugh beairteach agus sauce uachdar le seire. Tha e a 'dol air ais gu 1876, nuair a bha e na nì clàr-bìdh aig taigh-bìdh Delmonico.
Feuch am biadh seo le buntàta ròsta agus glasraich steamed.
Faic cuideachd
Lobster Newburg clasaigeach
Ùraichte:
Na dh'fheumas tu
- Fileidean 1 1/2 not
- salann agus piobar dubh ùr
- 4 bùird-bhùird ìm, air a roinn
- 1 bòrd-bhùird agus 2 crann-lòin flùr
- 1/4 teaspoon sweet paprika
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- piobar cayenne
- 3/4 cupan mòr uachdar
- 1/2 cupan bainne
- 3 spùir bhùird le seir tioram
- 2 buannachd ugh mòr
- 4 sligean caorach, puingean bakte no toast
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 350 f.
Thoir ìoc bèice mòr, tana.
Crùbagan na leacagan adag gu h-aotrom le salann agus piobar agus cuir air dòigh iad anns a 'bhèicearachd. Melt 1 làr-bhùird den ìm; sèididh thairis air na fileidean.
Bèicearachd airson 20 gu 25 mionaidean, no gus an tig an t-iasg tearc agus a 'slaodadh gu furasta.
Thoir air falbh na filleidean bhon àmhainn agus cuiridh iad a thaobh.
Molaich na 3 lòin-bhùird eile de ìm ann an siùpan meadhain thairis air teas ìseal; cuir flùr, 1 gràin-teasairginn de shalann, paprika, cnòc-chnà, agus cayenne, a 'gluasad gu rèidh agus gu sgiobalta.
Lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad, airson 2 mhionaid. Beag air bheag cuiridh tu an uachdar agus am bainne. Cook, a 'gluasad fad na tìde, gus an tiormaich e.
Ann am bobhla, cuiribh buidheagan ugh is seire; giùlain timcheall air aon trian den mheasgachadh teth agus an uairsin a 'tilleadh measgachadh ugh don siospan. Dèan còcaireachd os cionn teas ìseal, a 'gluasad fad na tìde, airson mu 2 mionaid a bharrachd.
Brùth air an adag bruich agus cuir ris an t-sauce e. Teas airson mionaid eile, no gus an teth.
Dèan an t-iasg air a mheasgachadh thairis air sligean crùiseagan teas, briosgaidean, no puingean toast.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Gratag Gratin le Saus Cream Muisir-mhara
Geàrd Baked Le Sauc Crabach Crùbach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1508 |
| Gu lèir Fat | 40 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 428 mg |
| Sòidiam | 1,011 mg |
| Gualaisg | 256 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 47 g |