Tha Khichdi mar aon mhodhail-inntinneach - tha e sgoinneil leis fhèin ach eadhon nas fheàrr le picile no cutairear. Tha grunn dhuilleagan dheth ach tha an t-àite seo glè chòrdte le eadhon le leanabain. Is e dòigh brèagha a th 'ann gus brèagha a thoirt a-steach do bhiadh do phàistean. Feumaidh co-chòrdas le lite thiugh a bhith aig Khichdi nuair a bhios e deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 3 tbsps ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
- 1 sìol cumin sìl
- 1 sgil dearg sgiobalta briste ann am pìosan beaga
- 1 fuilt làn de ghlas
- 1 fiolm de ghàirdean garlic
- 3 tomato mòr, breag air a ghearradh
- 250 gms air an gearradh
- spinach uaine
- 1 cupan de ròin fada / meadhanach gràn
- 1 cupan Toor daal (faic an ceangal gu h-ìosal airson dealbhan)
- 1/2 crann-pùdar tùrrach
- Salt airson blas
- 3 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Faodar Khichdi a bhruich ann am poit còcaireachd àbhaisteach ach tha e nas luaithe ann an uidheam brùide. Teas an ola còcaireachd anns a 'phoit / còcaire cuideam air teas meadhan.
- Nuair a tha thu teth, cuir na sìol cumin agus cuir sgillinn dearg air. Fris gus an stad an sizzling, an uairsin cuir na pasgan ginger agus garlic ris . Fry airson 1 mionaid, a 'gluasad gu tric.
- Cuir na tomataichean gearraichte agus cuir iad fiodha gus am bi iad bog agus cuileagan.
- Cuir ris an spinach agus stir. A-nis cuir ris an rus, Toor daal , salainn a tha a 'blasadh agus na 3 cupannan uisge. Stir gu math.
- Leig leis an uisge tighinn gu boil agus an uairsin cuir air còmhdach a 'chòcaire cuideam . Cook gus an cluinn thu 3 fìdeagan / brathan naidheachd. Cuir dheth an teas agus fàg an cuideam bhon chucair. Fosgail an còmhdach. Bu chòir an Khichdi a chòcaireachd a-nis.
- Ma tha thu a 'cleachdadh pot àbhaisteach, bruich air teas meadhan. Nuair a thig an t-uisge gu boil, lughdaich an teas beagan agus còmhdaich e. Dèan sùil uaireannan agus gluais gus casg a chur air losgadh aig a 'bhonn agus gus dèanamh cinnteach gu bheil e fiù' s a 'còcaireachd. Cook gus an ruig an rus agus an daal bog agus tha a 'mhòr-chuid den uisge air a thiormachadh. Cuir barrachd ris, mar a dh 'fheumar, gus an cunbhalachd riatanach a chumail suas.
- Nuair a thèid a chòcaireachd, frithealadh le iogart agus an seutlain as fheàrr leotha no an pickle as fheàrr leat!