Is e biadh fallain, gluasadach a th 'ann an lòin mheasan, ris an canar cuideachd roll-suas. Tha clann a 'toirt gràdh dhaibh mar sgiobalta, agus tha iad aotrom agus tha iad a' toirt suas glè bheag de rùm, a tha gan dèanamh gu math foirmeil airson a dhol air adhart. Tha iad furasta a dhèanamh cuideachd.
Faodaidh tu sìol-mheasan a dhèanamh bho mheasan cann , a 'gabhail a-steach toradh neo-ghlan, ach tha iad sàr-mhath nuair a thèid an dèanamh le measan ùra.
Ullaich na Fruit
Tagh measan a tha gu math aibidh.
Peel agus toraidhean bunaiteach mar ùbhlan agus peirs. Thoir air falbh pìosan bho mheasan eile mar peitseagan agus criomagan (bidh leathar measan nas miosa agad ma tha thu cuideachd a 'crathadh annta, ach chan eil sin riatanach).
Feumaidh measan ùra a bhith air an teasachadh gu 160 F / 71 C gus pathogens a dh'fhaodadh a mharbhadh mus cleachd iad e gus leathar measan a dhèanamh.
Tilg na measan gu cnapan 1-òirleach. Cuir uisge ri bonn inneal dùbailte. Cuir na measan gu mullach an goileadair dùbailte. Cùm còmhdach agus bheir thu greim. Cook airson 15 gu 20 mionaid, no gus an toir am meas bog agus tha meadhan a 'mheasgachaidh mheasan a' clàradh 160 F / 71 C air teirmiméadar.
Leig leis na measan fuar beagan. Cuir a-mach e gu inneal-sèididh no pròiseas bidhe agus puree.
A 'tiormachadh an leathar fiadhaich
Ma tha dehydrator agad, tha sin na dhòigh nas èifeachdaiche a thaobh lùtha airson lusan a dhèanamh nas fheàrr na bhith a 'cleachdadh an àmhainn agad. Ach tha an dà dhòigh a 'toirt deagh thoraidhean.
Dehydrator Method
Loidhnichean brathan an dehydradair agad le clàran plastaig no duilleagan nach eil a 'cumail a-mach.
Ma tha thu a 'cleachdadh stuth plastaig, cuir na h-oirean fo na h-uinneagan gus nach tèid an t-sgoltadh thairis air do mheasan fhad' sa bhios e a 'tiormachadh.
Cuir 1 cupan de ghlan-fhraoich ann am meadhan gach taighe. Spread le spatula gus am bi e eadar 1/4 agus 1/8-òirleach tiugh. Dèan cinnteach gun sgaoileadh thu am purus gu cothromach gus am bi a h-uile ceàrnaidh den leathar mheasan tioram san aon ùine.
Cuir na baragan anns an dehydrator agus tiormaich aig 140 F / 60 C. Tòisich a 'sgrùdadh airson tabhartas an dèidh 4 uairean. Tha do leathar measan deiseil nuair a tha e iom-fhillte, dìreach beagan greim air an taobh, agus a 'bualadh gu furasta air falbh bhon chlò-bhualadh plastaig no an duilleag nach eil a' cumail. Thoir fa-near gum faod lòin mheasan a bhith a 'toirt àite sam bith bho 4 gu 10 uairean a thìde gus an tiormaich a rèir dè cho tiugh' sa bha na measan fìor-ghlan air an sgaoileadh agus dùmhlachd nan toradh.
Leig leis an leathar mheasan fuar gu teòthachd an t-seòmair. Gus a stòradh, cuir a-steach e ann am pàipear plastaig no pàipear teann, a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-uachdaran air an còmhdach gu tur, nam measg na h-oirean.
Dòigh-omhainn
Dèan bileag bèice gu math aotrom gu h-aotrom le ola glasraich (tha briseadh còcaireachd feumail an seo). Air an làimh eile, loidhne bileag bèicearachd le còmhdach plastaig. Ma tha thu a 'cleachdadh stuth plastaig, cuir na h-oirean fon sgèith gus nach tèid an t-sgoltadh thairis air do mheasan fhad' sa bhios e a 'tiormachadh.
Tha dà chupa de pure pure fruit gu leòr airson trèice bèice 12-by-17-inch. Cuir am fear fìor-ghlan ann am meadhan a 'bhàta. Spread le spatula gus am bi e eadar 1/4 agus 1/8-òirleach tiugh. Dèan cinnteach gun sgaoileadh thu am purus gu cothromach gus am bi a h-uile ceàrnaidh den leathar mheasan tioram san aon ùine.
Tionndaidh an àmhainn chun an t-suidheachaidh as ìsle aige, eadar 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (tha thu airson na measan a thiormachadh, gun a chòcaireachd).
Tòisich a 'sgrùdadh airson tabhartas an dèidh 4 uairean a thìde. Tha do leathar mheasan deiseil nuair a tha e iom-fhillte, dìreach beagan greim air an taobh, agus a 'bualadh gu furasta air falbh bhon chrann-fuine no le stuth plastaig. Thoir fa-near gum faod lòin mheasan a bhith a 'toirt àite sam bith bho 4 gu 10 uairean a thìde gus an tiormaich a rèir dè cho tiugh' sa bha na measan fìor-ghlan air an sgaoileadh agus dùmhlachd nan toradh.
Leig leis an leathar mheasan fuar gu teòthachd an t-seòmair. Gus a stòradh, cuir a-steach e ann am pàipear plastaig no pàipear teann, a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-uachdaran air an còmhdach gu tur, nam measg na h-oirean.