Le cuid de cho-theacsan àrd-inbheach agus beagan foighidinn, faodaidh tu leumadair feòlagan clasaigeach a dhèanamh aig an taigh.
Is urrainn do shreab feòil fìor agus bu chòir a bhith na leigheas gourmet bòidheach, chan e na stuthan feòla saor a th 'air an tiormachadh a tha air an tiormachadh a tha air an reic aig stèiseanan gas agus loidhnichean seicean bùth grosaireachd a tha a' sgoltadh mar sgudal.
Nuair a thig e gu bhith a 'dèanamh baile-dubh, tha dà phrìomh adhbhar ann a tha a' toirt buaidh air uidheam a 'chrùisgeir: an t-susbaint feòil agus an taiseachd.
Anns a ' bhreac-dhubhaidh seo, a' briseadh chan ann a-mhàin air tairgsean ach cuideachd a 'cur blas air feòil feòil. Le foighidinn agus ùine bheag, tha e furasta a bhith a 'gnàthachadh an t-sròin feòil agad fhèin le bhith ga dhèanamh aig an taigh.
Na dh'fheumas tu
- Uisge 1 cuart
- 1/2 salann a 'buain chupa
- 1/4 cupan molasses
- 4 clòimhe garlic (bruthach)
- 2 spùran-bhùird sauce Siorrachd Worcester
- 2 spùran-bhùird piobar dubh
- 1 steak cruinn mairteoil (mu 5 notaichean de 2 òirleach de leud, de chnàimh)
- 1 ribe spiorad ribe air roghainn (faic Notaichean Co-cheangailte gu h-ìosal)
Mar a nì thu e
- Cuir uisge, salann , melasses , garlic , sauce Siorrachd Worcester , agus piobar dubh a-steach do mhàl ziptop mòr. Ròin agus cuir an stuth a-steach gus an cuir thu gu co-iomlan.
- Cuir feòil feòil anns an t-sàl, cuir a-mach an èadhar, agus an ròn. Refrigerate airson 12 uair a thìde no tron oidhche.
- An dèidh a bhith a 'marbhadh, falbh steak agus pat tioram. Cuir às do shàl.
- Cuir steak air bòrd agus reothadh airson 30 gu 45 mionaidean gus am bi criostalan deighe dìreach a 'tòiseachadh a' cruthachadh. Bu chòir a 'chruidh a bhith daingeann, ach gun a bhith reòta làidir.
- Sguabadh a-steach do stiallacha 1/4-òirleach tiugh. Rèitich leis an spicean as fheàrr leotha.
- Lean stiùiridhean luchd-dèanamh dehydradair gus tiormachadh gus an tèid iad a dhruim, ach fhathast snasail (faic an Not gu h-ìosal mu thiormachadh àmhainn).
- Nuair a bhios tu deiseil, bu chòir do thriùc a bhith tioram air an taobh. Stèidhich thu ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair.
Thoir fa-near: Mura h-eil thu fhèin no nas fheàrr leat gun dehydrator a chleachdadh, faodar an t-sròc feòil seo a thiormachadh air racaichean thar bhrathan san àmhainn aig an ìre as ìsle a dh 'fhaodadh an doras fhosgladh.
Notaichean Cumanta
- Is e na tha math mun reasabaidh seo gu bheil e air a chleachdadh gu h-àraidh, agus faodaidh tu beagan spìosradh sam bith a chleachdadh mu do roghainn.
- Ach ma tha thu ùr airson a bhith a 'dèanamh leumgan no dìreach nach eil fios agad càite an tòisich thu, faodaidh tu daonnan measgachadh snìomh ro mheasgaichte a thogail aig a' bhùth grosa. Ma nì thu, bi mothachail air susbaint sodium, oir tha an sàl anns an ribe seo a 'toirt seachad beagan de mhath saillte mar-thà.
- Ma tha thu airson a dhol air adhart leis an spìosraidh leat fhèin, tha piobar dubh sgapte eadhon soilleir na roghainn blasda, clasaigeach.
Eachdraidh Beag Jerky
Tha meas mòr air mairt-feòil air a bhith measail ann an Ameireaga bho àm àm Ìmpireachd Inca. Tron eachdraidh, thug iasgach cead do dhaoine ann an saoghal ro-dhealan agus pre-refrigeration dòigh gus stòran àrd-phròtain a stòradh airson ùine fhada, a 'leigeil leotha dad a dhol gu sgudal.
Gu dearbh, tha daoine air a bhith a 'dèanamh feòil bho gach seòrsa feòil agus geama bho bhuachaille buffalo nan Tùsanach Ameireaganach gu luchd-tuineachaidh tùsail a' dèanamh leum bho ghèam beag, fiadhaich agus eadhon an Turcaidh fiadhaich agus an gèadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sòidiam | 1,211 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 13 g |