Is e biadh Shannda a th 'ann an Long Shan, fada, slaodach, air a ghlèidheadh, agus mar sin cuiridh fàilte air foghar fuar no geamhraidhean fuar.
Is e am fear eile as fheàrr leotha a bhith ag ithe a 'mhòine seo mar roghainn eile ri lòn traidiseanta Sàbaid. Chan e a h-uile Sàbaid a tha thu ag iarraidh roast làn Didòmhnaich. Tha e fhathast ceart gu leòr a bhith a 'frithealadh maragan Yorkshire leis a' mhias, gu dearbh, is e feum a th 'ann.
Gheibh thu mòran, iomadh reasabaid airson Braised Lamb Shanks ach is e seo fear de na h-amannan as fheàrr leam. Tha an t-uan air a bruich gu math slaodach ann am fìon dearg math (tha mi a 'cur cuideam air math , gun a bhith a' còcaireachd le fìon nach dèanadh tu deoch, carson a bhiodh tu?) Tha am fìon a 'tairgsinn an fheòil agus bidh e cuideachd a' cur blas air an t-smeòrach.
Aon uair 's gu bheil iad air a chòcaireachd, fada is slaodach, lorgar gu bheil an fheòil gu litearra, a' tuiteam bhon chnàimh.
Na dh'fheumas tu
- 6 slatan uain
- 2 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 16 a 'cuairteachadh fìon dearg
- 1 oinniún (air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1 meur-lann (air a ghearradh ann an leth leth-chraiceann)
- 2 sprigs rosemary
- 3 phìosan
- stoc feòil
- 2 unsa ìm (fuar deigh)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 6
- Preheat an àmhainn gu 160C / 320 F / Gas 2.
- Dèan spìonadh air bòrd sgapaidh le salann agus piobar ùr, agus an uairsin cuiridh gach sgiob uag air a 'bhòrd gu luath le bhith a' còmhdach gu socair.
- Ann an casserole mòr àlainn, teasgaidh e an ola, aon uair 's an uair sin teann, teann an uan, dà uair aig an aon àm.
- Thoir air falbh na sguaban uain agus cumaidh tu gu aon taobh.
- Thoir a-steach dhan fhìon dearg, thoiribh do ghoid sìtheil, fàg gus fuirich gus an tèid a lùghdachadh le leth. Cuir ris an nionnach, an earball, an rosemary agus mu dheireadh na h-uain.
- Thoir gu leòr stoc feòil-feòil gu leòr gus an fheòil a chòmhdach, na gabh dragh ma tha na cnàmhan a 'dol a-mach, tha seo ceart, agus tha e ceart ma tha stoc agad air fhàgail, is dòcha gum feum thu seo gu mullach nan sguaban bho àm gu àm S an Iar-
- Thoir air ais gu dìmear agus an uair sin còmhdaich a 'mhias agus àite san àmhainn. Cook airson 3 uair a thìde, a 'coimhead bho àm gu àm gu bheil an fheòil air a chòmhdach ann an stoc agus suas mar a bhios feum agus uaireannan a' tionndadh nan sguaban.
- Aon uair 's gum bi iad air am bruich, cuir às na sguaban agus cùm iad blàth.
- Cuir an casserole air an hob agus toir e gu boil, bruich airson 5 mionaidean. Buail anns an ìm fhuar gus siùgag a dhèanamh. Thoir sùil air an t-seusanachadh agus an uair sin a 'briseadh an sauce
- Freiceadan shank uan gach duine agus plàigh dinnear mòr, blàth le buntàta maisichte làn-ghluasadach le tòrr salann air a dhòrtadh thairis.
- Tha na slatan uain cuideachd air an fàgail gu math fionnar agus an ath latha blàthachadh agus ithear. Tha ithe air an ath latha a 'ciallachadh gu bheil mòran ùine aig na blasan a bhith air an leasachadh. Delicious.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 955 |
| Gu lèir Fat | 65 g |
| Sàmhchair saill | 28 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sòidiam | 346 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 69 g |