Thàinig droch sheal a- mach gu follaiseach às deidh an Dàrna Cogadh nuair a bha feòil gann fhathast ach bha mnathan-taighe Gearmailteach ag iarraidh mias sònraichte a chuir air bòrd na Sàbaid.
Bhiodh còcairean èibhinn, a 'measgachadh gòran beaga, gan cur timcheall uighean cruaidh, air an cumadh a-steach do meatloaf a tha coltach ri coineanach (feòil a tha gu math prìseil sa Ghearmailt) agus "air a ròstadh".
Bidh bacon no sleagh a 'toirt blas dhan bhlas, mar parsley, mustard, paprika Ungarach , agus uachdar.
Na dh'fheumas tu
- Cruinn mhara 1 punt talmhainn (no leth-talamh agus muiceann leth-throm)
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 cupan aran (sgaoilte)
- 2 uighean mòr
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- 1 teaspoon paprika talmhainn
- 1 teaspoon de mhustard
- 3 lòin-bhùird pìosail (gearraichte)
- 3
- uighean cruaidh (air an slaodadh)
- 4 stiallan bacon
- 1 cupan broth feòil
- 1/4 cupan uisge (teas)
- 1/4 cupan uisge (fuar)
- 1 teaspoon cornstarch
- 1/2 cupan de uachdar-uachdair (chan eil geir bheag air a mholadh)
- Roghainneil: piobar dubh gu blas
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, bidh iad a 'measgachadh an fheòil, na h-uinneag, 3 lòin-bhùird de na h-aran, an dà ugh amh, salann, piobar, paprika, mustaird, agus peirsil.
- Dèan a 'chòrr de na bràistean air bòrd gearraidh agus cuiridh am measgachadh feòla a-steach gu ceart-cheàrnach mu 1 òirleach tiugh.
- Dèan an uighean gu lèir cruaidh ann an sreath sìos am meadhan. Follaich taobhan na feòla a 'bualadh air na h-uighean. Cuir a-steach an fheòil a-steach gu cumadh lòch, saor an-asgaidh. Coat gu saor-thoileach le briseadh aran.
- Omhainn fhiaclan gu 350 F.
- Chop 2 stiallan de bacon ann am pìosan beaga agus donn ann an àmhainn dhùthchannan na h-Òlaind air an stòbha. Thoir air falbh pìosan bacon agus cuiridh tu taobh. B 'e am Brown am meatloaf air gach taobh anns a' ghalar bacon.
- Leig na stiallan a tha air fhàgail de bacon thairis air an meatloaf, thoiribh 1/2 cupan broth mairt - feòil a- steach don phanna agus cuiridh tu an àmhainn dhùthchail san àmhainn. Bèicear, casg bho àm gu àm leis an 1/2 cupan a th 'air fhàgail airson mu 45 mionaid. Thoir air falbh meatloaf gu platter a tha a 'frithealadh, còmhdaich le sgudal alúmanaim agus cumaidh e blàth.
- Cuir àille na h-oighreachd dhùthchannan air ais air an stòbha agus cuir 1/4 cupan uisge teth. Dèan briseadh air gach rud donn bho bhonn a 'phoit.
- Meudaich stàilinn arbhair le 1/4 cupan de dh'uisge fuar agus cuir ris a 'phoit. Thoir dìreach gu boil, lughdaich teas agus gluais i ann an uachdar. Feuch gun a bhith a 'goil às deidh an stuth ùir a chur ris.
- Rèithe le piopa roghainneil agus pìosan bacach glèidhte. Dèan blas mus cuir thu barrachd salainn.
- Freiceil meatloaf le buntàta bruite, peirsil agus pònaichean uaine le gruag.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 574 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 502 mg |
| Sòidiam | 584 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 49 g |