Tha sgeilp mì-chinnteach aig lentils drioch
Is e bòcan no cait - dhubh a th 'ann an leapail a dh'fhaodar a stòradh airson ùine mhòr. Chaidh iad a lorg ann an uaighean Èipheiteach a bha a 'dol air ais còrr is 5,000 bliadhna air ais. Thar ùine, faodaidh blas bean lentil stòraichte a bhith a 'crìonadh gu mall. Mar sin, feuch ri ithe na pònaichean agad a gheibhear taobh a-staigh na bliadhna a gheibh thu iad.
Mar a roghnaicheas tu litrichean
Chan eil leacain air an tiormachadh ach. Nuair a bhios iad air an leth-fhradharc, tha na leannagan air an tiormachadh coltach ri na co-oghaichean sgaorach aca. Is e sìol a th 'ann an leapail a bhios a' fàs dà gu pod agus tha iad air an tiormachadh an dèidh a 'bhuain.
Chan eil iad gan cleachdadh ùr. Tagh lentils a tha tioram, daingnichte, glan, agus gun fhiosta. Bidh dath nan lentils a roghnaicheas tu an crochadh air do chleachdadh, ach san fharsaingeachd, bu chòir an dath a bhith gu math èibhinn.
Tha leannils air an tasgadh rim faotainn, ach tha leilichean dìreach cho furasta gus do chuid fhèin a chòcaireachd. Feumaidh na sìol ùine còcaireachd de 10 gu 40 mionaid, a rèir an diofar. Tha amannan còcaireachd nas giorra riatanach airson gnèithean leis an t-slige air a thoirt air falbh, mar an leannal dearg cumanta.
Seòrsaichean leacan
Tha blas sònraichte, domhainn aig a 'mhòr-chuid de dhiofar seòrsa. Bidh leacail air an cleachdadh air feadh an t-saoghail gus mòran de mhòran eadar-dhealaichte a chòcaireachd. Tha lannan litrichean nas fharsainge air feadh Uth Àisia, na roinnean Mheadhan-thìreach agus Àisia an Iar.
Ma dh'iarras an reasabaidh agad airson lentil a chumas an cumadh nuair a thèid a dhèanamh, is e liosan cumanta donn an roghainn àbhaisteach. Tha còtaichean sìol fhathast aig na leannils Brown agus chan eil iad air an roinn.
Tha a 'chuid as motha de mheanbhagan dearga, buidhe, agus orains buailteach a bhith air an cur às le còcaireachd fhada seach gu bheil na calaidhean air an toirt air falbh.
Gu math milis ann an blas, tha iad sin air an gleidheadh as fheàrr airson brògan sìmplidh no tùr-ghlan.
Tha roghainnean eile a 'gabhail a-steach leannils Frangach a tha nan uaine-uaine agus dath sglèat. Is e lòganan Frangach as daoire nuair a bhios iad air am bruich. Thig liosan uaine Peirsinneach donn mar a bhios iad a 'còcaireachd agus a' fàs tairgse fhad 'sa tha iad fhathast a' cumail an cumadh.
Is e na leannsagan as blasasaiche (agus as daoire) na lentils Frangach Puy, a tha cuideachd a 'cumail an cumadh.
Is dòcha gum bi thu comasach air min a thoirt seachad ann am margaidhean sònraichte. Tha flùr leantil air a chleachdadh anns na h-Innseachan airson taois ghoip a dhèanamh airson aran a dhèanamh.
Stòras Lentil
Bidh thu airson lentils a stòradh ann am pasgan sealaichte no soitheach cùbhraidh ann an àite fionnar, tioram, dorcha. Tha lentils drioch nam biadh math air feadh an t-saoghail mar thoradh air a 'phàirt fharsaing de bheatha sgeilp, luach beathachaidh àrd, agus seach gu bheil e gu ìre mhòr buailteach do dh' fhàsan coltach ri tinneas. Thathas a 'buain mòr-chuid de sholadain an t-saoghail bho Chanada, na h-Innseachan, agus Astràilia.
Thar ùine, faodaidh dath an fhir a tha air a stòradh beagan a lùghdachadh, ach cha bhi an blas a 'dol sìos gu mòr. Tha eòlaichean bìdh a 'moladh, airson an blas agus an taisbeanadh as fheàrr, a bhith a' cleachdadh leannils air an tiormachadh taobh a-staigh aon bhliadhna. Cuir às do leuman sam bith a tha fosgailte do taiseachd no gnìomhachd bhiastagan.
Gu math coltach ri rus, bidh liosan a 'gabhail a-steach uisge agus dùblachadh ann am meud nuair a thèid a chòcaireachd .
Faodar lòbanan cucair a ghlanadh suas gu seachdain ann an soitheach seilg. Is dòcha gum bi lòbanan cucairte air an reothadh suas gu sia mìosan. Mura tèid a làimhseachadh gu socair, faodaidh leannils tuiteam às a chèile nuair a thèid ath-ùrachadh. Cha bu chòir seo buaidh a thoirt air blas, dìreach an coltas.