Tha na preasan-bainne pòsaidh Pòlach seo no prele domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) air an taobh a-muigh agus tairgse-chewy air an taobh a-staigh.
Tha iad beagan eadar-dhealaichte bho pretzels Gearmailteach a bhios a 'cleachdadh bath-fala mus bèicear iad. Ach tha iad fìor mhath a dh 'aindeoin sin. Tha fuasgladh uisge soda-uisge anns an ribe seo a 'gabhail àite an t-amar-fala.
Ma tha na pretzels air an cumadh gu cothromach (mar sin chan eil tuill mhòr ann), faodar an cleachdadh mar rolla ceapaire fìor bhlas. Tha na pretzels sin glè choltach ris an fheadhainn a chì thu air an reic air sràidean City New York.
Seo dealbh nas motha de Chèit Pretzels airson a 'Phòlainn.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan uisge (blàth)
- 1 bùithtean-siùcair
- 2 cuibhreannan salainn
- 1 pasgan / 2 1/4 teaspoons gaog (gnìomhach tioram)
- 4 1/4 cupan
- flùr (uile-adhbhar)
- 5 lios-bhùird ìm (air an leaghadh agus beagan air fhuarachadh)
- 10 cupan uisge
- 2/3 cupa
- Sòda aran
- 1 buidheag ugh mòr (seòmar- teòthachd, air a bhualadh le 1 bòrd-lòchran uisge)
- Salt (garbh) gu blas
- Roghainneil:
- sìol sesame
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mheasgadair dealain, cuir 1 1/2 cupan uisge blàth còmhla, 1 mòr siùcair bhùird-bhùird, 2 cuibhreannan salainn agus 1 phasgan (2 1/4 cuibhreannan) gèam tioram. Fuirich 5 mionaidean gus am bi am measgachadh a 'fàs bubbly.
- Cuir 4 ½ cupan de mhin uile-adhbhar 4 agus spùinn-bhùird 5 air an leaghadh agus ìm beagan fuarach. Meudaich aig astar ìosal leis a 'cheangal dubhan taois airson 5 mionaidean, agus an uairsin àrdachadh gu luath agus meadhanach agus gluais 5 mionaidean eile gus am bi taois rèidh agus leòsta, agus a' glanadh taobhan a 'bhobhla.
- A 'gluasad gu bobhla glasach, còmhdaich le clò agus leig leam seasamh ann an àite blàth airson àrdachadh airson 1 uair a thìde.
- Aig an aon àm, ann an saspan mòr no stocpot, bheir na 10 cupan uisge measgaichte le soda bèicearachd cupan 2/3 gus boil. Cùm boil ìseal.
- Roinn an taois ag èirigh suas gu 12 pìosan co-ionnan. Rol gach pìos gu ròp, mu 24 òirleach a dh 'fhaid, agus a' dèanamh a-steach gu cruth pretzel.
- Èibhinn teas gu 375 ceum. Cuir pàipear de sheòrsa air bile bèice agus cuiridh e greim air a 'bhreacag le còcaireachd.
- Thoir an uiread de shualanan mar a bhios iad a 'freagairt gu socair anns an t-siùpan no a' stocadh leis an fhuasgladh uisge-fuine uisge-fuine agus bruich na preasan airson 30 diogan air gach taobh.
- A 'gluasad chun a' bhalla làn le pàipear agus mar sin tha na crìochan air an aghaidh. Dèan aithris a-rithist le pretzels a tha air fhàgail.
- Dèan brusg le measgachadh uisge-ugh air a bhuail agus cuiridh e sìol le salann garbh agus / no sìol sesame. Brèice 12 mionaidean no gu ruige òr. Thoir air falbh bho chrann agus fionnar air raic uèir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sòidiam | 3,852 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |