Tha Bourbon mar Ameireaganach mar apple pie. Bho Shiorrachd Bourbon, Kentucky (a 'chiad phàirt de Virginia), tha e gu traidiseanta co-fhacal ri "uisge-beatha" anns a' cheann a deas. Mu dheireadh aithnichte leis an riaghaltas feadarail mar Ameireaganach sònraichte ann an 1964, tha e a-nis air a dhìon fon lagh. Tha Bourbon a 'dèanamh suas mu 15% de mhargaidh spioradan na Stàitean Aonaichte.
Faic clàr-amais nan reasabaidhean bourbon.
Pròiseas
Tha Bourbon air a ghràladh bho mash gràin làn, le co-dhiù 51% de choirce.
Tha e air a botail eadar 80 agus 125 dearbhadh agus feumaidh e a bhith aois co-dhiù 2 bhliadhna ann am barraillean geala-dhubh (air a chòmhdach airson dath a chur ris agus is dòcha beagan blas). Chan fhaodar ach uisge earraich a tha air a chraoladh le clach-a-steach a chleachdadh gus dearbhadh deoch làidir a lùghdachadh. Tha mash air a chleachdadh anns a 'mhòr-chuid de bourbon. Is e a 'chòrr a th' ann bho ruith mash roimhe, air a cheadachadh a bhith a 'giùlan thar oidhche agus an uairsin a chur ri baidse ùr de mash, coltach ris a' phròiseas airson toiseach tòiseachaidh airson aran sourdough.
Eachdraidh
Chaidh spioradan arbhair a dhèanamh cho tràth ri 1746, agus chaidh taigh-staile a stèidheachadh ann an Bourbon County ann an 1783. Gu tric thathas a 'creidsinn gu bheil Elijah Craig a' leasachadh blas sònraichte bourbon. Thòisich Craig, ministear baistidh bho Royal Springs, Virginia (a-nis air ainmeachadh mar Georgetown, Kentucky) a 'dèanamh a spiorad ann an 1789. B' e an Dr. James C. Crow, lighiche agus ceimigear, a thug a-steach modh-obrach saidheansail agus smachd càileachd gu Kentucky dèanamh uisge-beatha anns na 1820an.
Thòisich e cuideachd air a 'phròiseas lòbhaidh grùine-mash. An toiseach, b 'e "uisge-beatha arbhair" a bh' air, ach ro mheadhan an 19mh linn bha e cho co-cheangailte ri Sir Bourbon, Kentucky, gur e "bourbon" no "Kentucky bourbon" a bh 'air. An-dràsta tha trì taighean-staile ann an Kentucky, a 'dèanamh faisg air 80% de sholarachadh bourbon an t-saoghail, leis an fheadhainn a tha air fhàgail ann an Tennessee, Virginia, agus Missouri.
A 'cleachdadh chòcaireachd
Tha Bourbon a 'faighinn a slighe gu barrachd is barrachd de na reasabaidhean againn. Coltach ris a 'bhrandy ann am blas, faodaidh burbon fìor mhath aois ath-bhreacadh an àite a' chuid as motha de na h-ath-shuidheachaidhean. Gu traidiseanta, bhiodh iad a 'blasadh confections agus milseagan, agus tha e tric air a chleachdadh ann an sàsaichean barbecue agus a' tionndadh ann am mòran phrìomh shìtheanan , mar cuid de na reasabaidhean air an ath dhuilleig.
An ath-dhuilleag - Recipes Bourbon
Pìos Apple Bourbon le Raisins agus Peacan
Baked Ham le Sweet Bourbon-Mustard Glaze
Tairnear Meòrachan glaine Bourbon agus Cola
Mudgan Arain Le Salann Bourbon
Truffles Bourbon Seaclid Dorcha
Truffles Bourbon Easy Chocolate
Buntàta Sweet Sweet le Marshmallow Topping
Lòineag Feòil Glainne Mil-Bourbon Le Bacon
Pàirc Chocolate Chocolate Kentucky
Steak Pan Broiled le salann Bourbon