Bidh broccoli ròsta a 'dèanamh taobh mòr no a' chiad chùrsa. Tha e foirfe ri taobh biadh a tha beairteach no trom oir tha e làn, fallain, furasta a dheasachadh, agus tha e tlachdmhor.
Nuair a bhios brocoli a ' ròstadh àmhainn , b' e am prìomh amas agad a bhith a 'gleidheadh an èisg agus an dath soilleir uaine. Nuair a bhithear a 'ròstadh broccoli, chan e a' chiad chleas a th 'ann a bhith a' sgoltadh nan flùraichean ro bheag. Mar as trice bidh flùraichean beaga a 'còcaireachd mus faigh iad cothrom donn, agus mar sin chan e ròstadh an roghainn as fheàrr dhaibh. An àite sin, thoir air falbh na flòtaichean fad is farsaing gus am faicear raon mòr, còmhnard den chas (tha na gasan a-staigh donn gu h-àlainn nuair a tha iad còmhnard an aghaidh na duilleig bèicearachd.
Chan e an ath chleas a bhith a 'ròstadh a' broccoli airson ro fhada. Innis dhut fhèin gum bi e deiseil co-dhiù mionaid iomlan mus dùil thu a bhith, agus dèan sgrùdadh air a h-uile 2 mhionaid às deidh a 'chiad 4. Tha mòran reasabaidhean ag iarraidh a bhith a' cleachdadh teas nas àirde agus amannan còcaireachd nas fhaide, ach cuimhnich gur e an t-amas agad gun a bhith a 'dol thairis air. Faodar broccoli ròsta a dhèanamh air ath-nuadhachadh le àite luath eile ann an àmhainn teas àrd, ged a tha e cuideachd blasad tlachdmhor aig teòthachd an t-seòmair.
Na dh'fheumas tu
- 1 brocoli ceann mòr (no 2 cinn beag)
- 1 gu 2 lòchran-bhùird
- A 'salainn Kosher gu blas
- Piobar dubh ùr gu blas
Mar a nì thu e
- Suidhich raca oigheann air an ìre as ìsle. Preheat oven gu 360 F. Ro-sheinnear còcaireachd airson 5 mionaidean fhad 'sa bhios tu a' crathadh agus a 'deasachadh broccoli. Chop broccoli a-steach do fhlùraichean mòra, a 'slaodadh tron ghalar gus an ìre de dh'earraidhean rèidh a mheudachadh.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir ola ola-ola thairis air flùraichean. Mithich piobar craiceann gu fialaidh thairis air a 'bhobhla. Dèan brògan brocoli le salann kosher agus thilg e airson ola, salainn agus piobar a sgaoileadh. Cleachd na meòir agad gus dèanamh cinnteach gu bheil am broccoli air a còmhdach cho co-ionann 'sa ghabhas. Air sgàth nàdur broccoli, cha nochd na flùraichean gu còmhdach gu cothromach, mar sin breith air na cinnidhean rèidh, a 'cleachdadh na salainn agus na piobar mar an treòraiche agad. Chan eil thu ag iarraidh cus ola a chleachdadh, no gheibh am broccoli soggy.
- Ròsta airson 4 mionaidean agus seic, duilleag a 'gluasad no flipping broccoli airson eadhon donn. Ma tha brògan broccoli na mheudan neo-chothromach, cuir pìosan nas lugha air falbh nuair a thèid an dèanamh agus leig le pìosan nas motha cumail orra a 'ròstadh. Dèan sùil air gach 2-3 mionaid, a 'cleachdadh timer.
- A 'frithealadh na aonar no le pìosan lom agus / no càise Parmesan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 76 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |