Tha e furasta agus furasta, agus cuiridh e gu mòr ri biadh sam bith
Bidh geileagan ròsta agus pigearan a 'cur blas meallta a nì leasachadh air reasabaidh sam bith no a bhith air a chleachdadh mar bhiadh no taobh. Bidh mòran dhaoine a 'ceannach pepagan ròsta agus chilies ann an canaichean, ach tha e cho furasta a dhèanamh agus tha an blas gu math nas fheàrr, gum bu chòir dhut fhèin a roastadh. Ged is urrainn dhut tòrr uidheam còcaireachd eadar-dhealaichte a chleachdadh gus piobar a ròstadh, is fheàrr a dhèanamh air teine beò, mar sin bhon ghlas gas no gual-fhiodha agad.
Gus piobar a ròstadh, tòisich le teine teas agus crùisgte làn. Suidhich iad thairis air an teine, a 'tionndadh gu tric, gus am bi iad air an giùlan agus air an cur às an taobh a-muigh. Cha bhith iad a 'coimhead gu furasta, ach bidh an stuth dubh a' tighinn ann am mionaid. Gabh na piopairean no na gillean às an teine agus an àite sa bhad ann am pàipear no poca plastaig. Dùin am poca agus leigeil dhaibh suidhe airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh an teas bhon chrannag agus an taiseachd bhon phiobair a 'cur an craiceann a-mach às a chèile. An dèidh na deich mionaidean a bhith suas, cuir na piopaichean às a 'phoca agus sgrìob an dubh le sgian cidsin . Bidh e duilich, ach bu chòir don chraiceann a dhol a-mach gu furasta. Aon uair 's gun tèid an craiceann a ghlanadh dheth, gearraich am piobar fosgailte, cuir air falbh an cas agus na sìol bhon taobh a-staigh agus bidh thu deiseil.
Gu dearbh, tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh piobair a bhith teth agus gum faod iad a bhith gan ròstadh an capsaicin (an stuth a tha a 'dèanamh biadh teth teann) a leigeil ma sgaoil agus mar sin cùram a chumail orra.
Gu dearbh, bi faiceallach a 'ròstadh orra cuideachd. Faodaidh piopairean ròstadh a leigeil ma sgaoil san adhar fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd . Cleachd miotagan rubair no dèan cinnteach gun nigh thu do làmhan gu dòigheil às deidh dhut na gillean a làimhseachadh. Tha e cuideachd cudromach a bhith a 'cleachdadh crògan agus cileagan ròsta ùr a dh'aithghearr. Faodar an stòradh anns an fhrigeire airson latha no dhà, ach tha iad nas fheàrr air an ròstadh.
Cuideachd, bidh iad a 'nighe na piopaichean às deidh dhut a bhith air an sgrìobadh às a' chraiceann a 'toirt dhaibh cuid de na blas aca a chall, mar sin ma tha thu airson cumail ris an teas, cùm iad air falbh bhon uisge.
Faodar piopairean ùra a thilgeadh a-steach le teine ùra agus cuiridh iad sios ann an ribe sam bith a tha ag iarraidh pepparan. Le bhith a 'cur ris an blas a tha a' smocadh cuiridh e ris a 'mhòr-chuid de rèit sam bith. Bidh iad cuideachd a 'dèanamh uidheam mòr no an t-ionad airson salsa ùr, mar sin feuch ri roastadh a dhèanamh air cuid de phiopairean an ath thuras a tha thu airson blas le bìdeag.