Grain Àrsaidh, Naidheachd as Fheàrr
Tha Farro na gràn gu lèir, coltach ri grànan iomlan eile leithid eòrna, quinoa, agus dearcan cruithneachd. Is e seòrsa sònraichte de chruithneachd cumanta a th 'ann am Farro, ach uaireannan canar farragan air cuid de dhiofar chruithneachd. Tha caochladh chruithneachd air gach aon de na diofar sheòrsaichean de chruithneachd seo, agus mar sin ged a tha farroin làn gràn , tha e, gun a bhith saor bho ghlùin.
Bidh Farro a 'coimhead gu ìre coltach ri gràn eòrna nas iomallaiche agus nas motha agus tha e coltach ri blas agus uidheamachd.
Coltach ri eòrna, tha farro fhathast beagan chewy nuair a bhios e air a bruich, seach bog agus maol. Ma tha thu a 'còrdadh ris a' chlach-eòrna de eòrna, is dòcha gu bheil thu a 'còrdadh ri mòran farragan, ach ma chleachdas tu rus, is dòcha gum faigh thu an uidheamachd seo agus gabhaidh beagan oddFarro is eòrna a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach anns a' chuid as motha de na h-ath-shuidheachaidhean.
Coltach ri quinoa, kaniwa , and freekeh , is e seann gràn a th 'ann an farro , rud a tha a' ciallachadh gu bheil e air a bhith timcheall air ginealaichean, ged a tha e air a bhith a 'còrdadh ri mòran o chionn ghoirid. Bidh Farro a 'tighinn a-steach ann an gràn gu lèir, le leth-sgeadachadh, agus ann am peitean.
Faodar Farro a chleachdadh ann an iomadh dòigh. Thoir sùil air an oideas seo a tha mothachail air slàinte airson salad Grèigeach le caora farro, kale, agus feta airson aon bheachd.
Bùthan airson Farro
Anns na Stàitean Aonaichte, cha mhòr nach eil farragan air a reic le peilear an-còmhnaidh, rud a tha a 'ciallachadh gum feum e nas lugha de ùine còcaireachd na farragan slàn, neo-pheantaichte no leacach, a tha nas cumanta san Eadailt. Coimhead airson farro anns a 'chuid mhòr de bhiadh de ghrosairean nàdarra agus stòran bìdh slàinte.
Nach lorg thu farragan anns a 'chuid as motha de bhiadh? Bidh am Muileann Dearg aig Bob cuideachd a 'giùlan farraic air a phacaid, a tha cuid de stocan grùdaidh an aon chuid còmhla ri grànan slàn eile, anns an roinn bèicearachd, no uaireannan le grànan bracaist gràn làn eile.
Luach beathachaidh Farro
Bidh Farro a 'faighinn ìre beathachaidh A-bharrachd. Cha mhòr nach eil e saor bho shaill agus gu tur làn cholesterol, ga dhèanamh na roghainn cridhe-fallain agus foirfe dha lusan-glasraich agus glasain .
Tha Farro na stòr math airson iarann agus tha e gu math àrd ann am fibre.
Tha aon cheathramh cupan farragan neo-chomasach:
- Calories: 200
- Calraidhean bho shaill: 15
- Saill iomlan: 1.5g
- Sàithichte Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sòidiam: 0mg
- Potasium: 0mg
- Carboihiod gu lèir: 37g
- Fìneag diadhaidh: 7g
- Sùrsair: 0g
- Protein: 7g
- Vitam A: 0 sa cheud de chuibhreann làitheil
- Vitam C: 0% de chuibhreann làitheil
- Cailcium: 2 sa cheud de chuibhreann làitheil
- Iarann: 10 sa cheud den chuibhreann làitheil
Mar a Chaocar Farro
Coltach ri grànan eile eile, tha e furasta do chrann a dhèanamh air an stovetop, ged is dòcha gum b 'fheàrr leat a chòcaireachd ann an còcaire ris no eadhon bruadair-teasachaidh airson goireasachd.
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' moladh farrogan a 'gluasad air feadh na h-oidhche gus an ùine còcaireachd a ghiorrachadh. Ach mura h-urrainn dhut sin a dhèanamh, mar as trice tha e feumail a bhith a 'sgoltadh farragan airson cho fad' s as urrainn dhut, co dhiubh a tha e 30 mionaid, uair a thìde, no nas fhaide. Còcair farro ann an co-mheas 1-2.5 no 1-3. Is e sin, airson gach cupa de thaigh-tughaidh tioram, bidh thu airson 2 1/2 cupan a chur ris no eadhon trì cupan de bhroth uisge no glasraich.
Seo mar a chòcaicheas tu farro air an stovetop:
Thoir 2½ no trì cupan uisge airson boil air an stovetop. Cuir ris a 'chara-chòmhnard, còmhdaich, agus leig leis e fuachd a chur. Ma tha thu air an tuathanas gu math tarsainn tron oidhche, bidh e gu dente ann an timcheall air 10 gu 15 mionaidean.
Mura h-eil thu air an tuathanas a thionndadh gu mòr, bu chòir dhut tòiseachadh a 'coimhead airson doneness an dèidh timcheall air 25 no 30 mionaid.