Tha fluairr, broccoli, slat mothard math air feadh an t-saoghail. Air a dhèanamh bho dhà ghlasraich a tha measail air, ga dhèanamh nas fheàrr leotha, agus eadhon nas fheàrr is e brot a bh 'ann airson ithe fad na bliadhna. Gu dearbh, air oidhche fuar geamhraidhean, bhiodh an brot a 'dòrtadh teas a-steach do mhias le crann de aran crustach air an taobh nach b' urrainn a bhith nas foirfe. Agus, latha blàth samhraidh, seirbhis a 'bhruthadh seo air a fuarachadh agus a chuairteachadh le cuid de luibhean samhraidh air a ghearradh gu breagha; bidh an brot a 'dèanamh biadh bòidheach.
Tha seann bhodach blàth-chara, a tha a 'còrdadh riut, a' maidseadh suas gu h-àlainn le broccoli (no faodaidh tu Tàillear a chleachdadh) mustaird agus càise beag gus brot lìonmhor, nutritach a chruthachadh a tha gu leòr airson ithe mar phrìomh chùrsa no cuibhreann nas lugha airson toiseach tòiseachaidh. Dè nach eil gu math coltach?
Na dh'fheumas tu
- 2 ounces / 55 gram ìm gun mhilleadh
- 1 oisean dearg meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 1 clòbh mòr gaol (air a ghearradh gu grinn)
- 1/2 de phìobair teaspoon mustaird
- 1 cnàilis mheadhanach
- 1 broccoli ceann beag
- 2 phìosan / stoc glasraich 1 liotair
- 1 buntàta mòr (sgapte agus ciùbach)
- 1 bòrd-bhùird-mùsaid (gràn gu lèir)
- 4 bùird-bhùird crème fraiche
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- A 'TOIRT SER
- 12 cròinean arain (no uiread ri iarraidh; faic an nota gu h-ìosal)
- 8 unsa càise cheddar (aibidh, còmhdach gu ìre)
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr no le poit stoc a leaghadh an ìm, cuir ris an tàmh agus bruich gu slaodach gus am bi e tarraingeach, a 'gluasad gu daonnan. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 2 mionaid eile a 'gabhail cùram gun a losgadh. Cruthaich anns a 'phùdar mustaird.
- Aig an aon àm, cuir na duilleagan às a 'mhol-mhuilich air falbh agus gearradh a-steach ann am flùraichean agus a' steamadh leis a 'broccoli gus am bi iad gu math tairgse. Cuir ris an tàmh, agus còmhdaich e le stoc glasraich. Cuir am buntàta a-steach agus thoir am boil, an sin bròg airson 15 mionaid no gus am bi am buntàta air a bruich.
- Dèan an brot a-mach ann am pròiseas bidhe, till don pholl, a 'cur a' mhustard agus an crème Fraiche. Thoir air ais chun boil, lughdaich an teas agus fuirich e airson 5 mionaidean. Rè ùine gus blas a ghabhail le salann mara agus piobar dubh.
- Gus seirbheis a dhèanamh, cuir 50g / 2 oz de chàise gràtaichte ann am meadhan bogha bròg blàth. Air a chuairteachadh leis a 'bhrot agus am mullach le croutons, no frithealadh air fuarachadh le luibhean ùra air an craiceann a-mach.
- Thoir fa-near: gruagagan a dhèanamh, brùgan sglèatan tiugh de aran beagan stag le ola-ola, ìm leaghte no measgachadh dhiubh. Gearr a-steach do chiùban agus sgap thu air duilleag bèice ann an aon shreath. Bèicear ann an àmhainn teth, 180 ° / 350 ° F / GAS 4
Bidh an brot seo a 'reothadh gu brèagha agus mar sin bidh iad a' dèanamh bat mòr, cuibhreann mus reothadh e agus cumaidh e gu math airson mu 2 mhìos.
- Coltach ri brotan fuarach? Feuch an seo airson brògan nas bòidheach.