Tha Mah Gu Gai Pin a 'ciallachadh "balgan-buachair ùir air a chòcaireachd le cearc sgaoilte."
Na dh'fheumas tu
- 2 mòr mòr gun chnàimh, gun chraiceann, brògan cearc (7 gu 8 ounces gach)
- Marinade:
- 2 spùran-bhùird sàis oisir
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruise Sìneach (no
- fìon geal tioram )
- Dash de dhubh dubh (no piobar geal)
- 2 spàinean coirce-coirce
- Eile:
- 4 unsa balgan-buachair ùir (measgachadh sam bith)
- 5 balgan-buachair connlach
- 4 unsaichean le brògan bambù
- 1/2 cupa plus 2 lota-bùird cearc clach
- 1 bòrd-bhùird air an t-saighe-fhiodha dhubh
- 4 teaspoons sauce oisir
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 1/4 ola teaspoon sesame
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 5 lòin-bhùird airson ola-frithidh (no mar a dh 'fheumar)
- 2 cuibhreannan mèinneag
Mar a nì thu e
1. Ruail na brògan cearc agus cuir tioram. Gearr saill a bharrachd. Gearr na brògan gu stiallan tana mu 2 1/2-òirlich a dh 'fhaid agus 1/2 òirleach de thighe.
2. Cuir na gnèithean marinade ris na stiallan cice, cuir ris an cornstarch mu dheireadh agus a 'cleachdadh do chorragan airson a mheasgachadh. Cuir a' chearc air adhart airson 20 mionaid.
3. Ged a tha an cearc a 'gluasad, ullaich na glasraich agus an siùsa. Sguabaidh am buinn-buachair ùir le inneal tais agus slice.
Cleachd am madain-buachair connlaich, a tha tioram agus slice. Gluais na brògan cuilcain fo uisge ruith blàth, dragh agus gearradh ann am pìosan 1-òirleach.
4. A 'deasachadh an t-sauce, ann am bobhla beag, cuir 1/2 cupan de bhra cearc còmhla ris an t- saws soighe dhorcha , 4 cuibhreannan asail oisir, siùcair agus ola sesame. Cait a-steach ann an 1 bòrd-bùird air a 'chrann-coirce. Suidhich taobh.
5. Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 làr-bhùird. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris a 'chicken marinated. Crùbagan gus an atharraich an cearc dath agus cha mhòr gu bheil e air a bruich. Thoir air falbh bhon wok.
6. Cuir 1 làr-bhùird air ola. Nuair a bhios an ola teth, cuir am balgan-buachair ùraichte a-steach. Briogais gus an tòisich an t-uisge a 'tighinn a-mach (2 gu 3 mionaidean). Cuir 2 rùm-bhùird den bhrot cearc. Lean air adhart a 'friathachadh gus am bi a' mhòr-chuid den fhiodh air a dhìon.
7. Brosnaich am buachair ùr suas gu taobhan an wok. Cuir 2 rùm-bùird eile san ola. Cuir ris an ginger ginger agus stir-fry gus an cuir thu a-steach. Cuir ris am balgan-buachair connlaich. Dèan briogais airson 1 mionaid, an uairsin cuir na brògan bambù.
8. Gluais na glasraich suas gu taobh an wok. Thoir an sauce ath-ghluasad gu luath agus cuir ris gu meadhan an wok. Cruthaich gu luath gus tiormachadh. Nuair a bhios an sauce tiorma agus a 'bualadh, cuir a' chicken air ais dhan phan. Meudaich a h-uile càil còmhla, còcaireachd airson 30 diogan eile agus frithealadh teas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 1,303 meatair |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 35 g |