Bidh an noodle seo a bhios a 'tionndadh le Shanghai a' cleachdadh innealan cearc a 'cleachdadh nòtaichean stoidhle Shanghai. Is iad sin nòtaichean beaga tiugh a tha air am pacaigeadh ann am pocannan plastaig agus gan reic gu h-ùr ann am margaidhean Àisianach / Sìneach. Mura h-urrainn dhut grèim fhaighinn air nòtailean Shanghai an uairsin faodaidh tu gunnaichean Udon Iapan a chur an àite no faodaidh tu pasta Eadailteach tiugh a chleachdadh. Tha roghainn pasta mòra a 'gabhail a-steach cànanini agus Tagliatelle.
Tha an làmh fàidh-fuaichte seo de Shanghai a 'frithealadh dhà no ceathrar dhaoine mar as àbhaist a bhith air a chleachdadh mar taobh-làimhe. Coltach ris a 'mhòr-chuid de chòcaireachd an ear, faodaidh tu an ìre de rèiteachadh atharrachadh a rèir do roghainn phearsanta. Ma tha ùidh agad ann an reasabaidhean noodle eile, thoir sùil air na 15 Reasabaidhean Noodail as fheàrr againn airson barrachd bheachdan is brosnachaidh.
Na dh'fheumas tu
- 8 unsa ciste cearc
- 1/2 punnd nòtaichean-stoidhle Shanghai
- 1 1/2 cuibhreannan ola sesame, no mar a tha feum air
- 1 cupan de chal (crathadh)
- 1 clòbh mòr gaol (air a chòmhdach agus air a bhiorach)
- 1 earrach earrach
- Marinade for Chicken:
- 2 spàinean
- sauce soith dhorcha
- 2 teaspoon
- Fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Piobar dhubh no geal air talamh gus blas a dhèanamh
- Pinch de choirce-corn
- Ùineachadh eile:
- 6 lobhn-bhùird
- ola airson gluasad-frithidh , no mar a tha feum air
- 1 cuibhle-bhùird de shiùcais, measgachadh le 1 1/2 làr-bhùird
- Sàbhraidh soy a bharrachd, salainn no siùcar airson an t-seusanachadh mar a dh 'fheumar
Mar a nì thu e
- Gearr an cearc a-steach do chiùban 1-òirleach no falamh no faodaidh tu an cearc a ghearradh a-steach do shlatagan no stiallan.
- Cuir ris na h-àrainnean marinade gus an cearc a mharbhadh airson 20 mionaid.
- Ged a tha an cearc a 'gluasad a-mach, ullaich an còrr de na h-innealan. Ann an siospan mòr, bruich na nòtaichean ann an uisge goileach, a 'gluasad gu fa leth, gus am bi na nòtaichean tairgse ach fhathast daingeann (al dente). Drain gu mionaideach. Gluais le uisge fuar, draghadh a-rithist, agus thilg e le ola sesame.
- Nigh agus cuiridh e greim air a 'chaba.
- Crèadhaich agus mince an iolaire. Gearr an earran earrach gu pìosan 1-òirleach.
- A 'teasachadh suas 2 1/2 lòch-bhùird ola os cionn meadhanach àrd gu teas àrd. Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach an garlic. Crith-fhrèag gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diog). Cuir na ciùban-cearc ris. Crùbagan gus am bi iad a 'tionndadh geal agus gu ìre mhòr air am bruich. Thoir air falbh bhon wok.
- Teas suas 2 làr-bhùird. Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach an càl. Briogais airson 2 mionaid. Rèitich le beagan sauce-siùbh agus / no siùcar fhad 'sa bhios tu a' frith-fhuarachadh ma tha thu ag iarraidh. Thoir air falbh bhon wok.
- A 'teasachadh suas 1 1/2 lòchran-lòchrain ola san wok. Nuair a bhios an ola teth, cuir na noodles ris. Dèan searbh gu luath, a 'gluasad gu còta na nòtaichean san ola agus dèan cinnteach nach gabh iad ris a' chrann.
- Cuir ris an t-sauce hoisin, a-rithist a 'tilgeil gu còta na nòtaichean. Dèan blas agus cuir salainn agus / no sauce soy mar a dh 'fheumar. Cuir ris a 'chicken agus cà càil.
- Cuir ris an earrach agus gluais gu teas troimhe. Freasairginn teth.
Fo-chuiridhean
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh cearc mar aon de na prìomh nithean a th' ann ach feuch an cleachd thu muiceann no feòil an àite sin. Ma tha thu airson meòcain no feòil-feòil a chleachdadh, mholamaid dhut marbhadh na muiceann agus feòil le:
- 1 bòrd-bhùird air sàbh soith aotrom
- ½ seòmar-bùird air an t-siùc soighe dorcha
- 1 teaspoon siùcar
- ½ teaspoon cornstarch
- ½ bòrd-bhùird air fìon ris no ròin Shaoxing
Marinade 15 to 30 minutes before cooking.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 689 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sòidiam | 931 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 53 g |