Tha an ròsta stuag brèagha seo air a chòmhdach le piobar garbh agus lusan garbh, agus tha e air a ròstadh gu foirfeachd.
Faodar an rosta seo a dheasachadh nas tràithe san latha. Dìreach còmhdach agus fuasgladh agus an uair sin ga thoirt a-mach às a 'chuideag uair a thìde mus tòisich àm ròstadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 spàinean
- salann mara (no salann kosher)
- 2 spùran-bhùird piobar dhubh (air a chòmhdach talamh no piobar dubh)
- 2 clòbh
- garlic (biorach)
- 1 bòrd-bhùird le rosemary (air a ghearradh gu grinn agus ùr)
- 2 spùran-bùird parsley (duilleagan còmhnard no gruamach, air an gearradh gu bream)
- 3 spùir-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 3-4 not de stiall Sirloin
- Roghainneil:
- clachan-cuairte no greiseag oinnse
Mar a nì thu e
- Omhainn fhiadhaich gu 425 F.
- Cuir a-steach an t-salann no salann kosher, piobar, garlic geal, rosemary, parsley, agus ola-ola. Iarr am piobar agus an luibh a 'measgachadh air feadh an ròsta; àite ann am bèicearachd no pan-ròstadh, taobh saill suas. Mura h-eil thu a 'ròstadh air falbh, còmhdaich an ròst agus aodach. *
- Ròsta airson 30 mionaid, agus an teas a lùghdachadh gu 325 F. Lean ort a 'còcaireachd airson timcheall air 1 gu 1 1/2 uair, no gus am bi na rostaichean a' clàradh mu 130 F air teirm-teasairginn le leughadh air an t-slighe no sruth-teasachaidh a chaidh a chur a-steach do mheadhan an ròsta. Tha seo airson tearc meadhanach. Airson meadhanach, thoir a-mach às an àmhainn aig mu 140 F gu 145 F. ( Clàr teòthachd feò )
- Thoir an rosta a-mach às an àmhainn, gluais gu bòrd no bòrd gearraidh, còmhdaich gu socair le sgàilean agus leig leam fois airson 15 gu 20 mionaidean mus cuir thu slicing.
- Ged a tha an ròsta a 'gabhail fois, ullaich Pan Gravy no Onion Gravy.
- Dèan an ròp a bhriseadh agus a 'frithealadh leis a' chraobh-chraobh, còmhla ri buntàta maisichte agus salad glas no slaodach.
A 'frithealadh 4 gu 6.
* Ma bhios tu a 'deasachadh na rosta nas tràithe san latha, còmhdaich agus cuisleachadh. Gabh a-mach às an fhrigeradair mu 1 gu 1 1/2 uair a thìde mus roastadh e. Lorg agus roastadh mar a chaidh a stiùireadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 726 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 257 mg |
| Sòidiam | 980 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 88 g |