Ged a tha e furasta agus furasta a chòcaireachd, tha a 'mhuc-mhara Innseanach seo glè bhlasta agus tha e gu math tlachdmhor cuideachd. Tha e foirfe a dhèanamh nuair a tha an t-àm goirid, ach tha thu fhathast ag iarraidh milis sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 500 gms Sooji / Rava / Semolina (measgachadh garbh)
- 6 tbsps ghee (faic an reasabaidh gu h-ìosal)
- 300 gms
- siùcar
- 500 ml bainne (uachdar làn)
- 3/4 measgachadh cupa de
- cashews (air a ghearradh gu cruaidh) agus rèiseagan slàn / sultanas
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh pan domhainn air lasair mheadhanach agus nuair a bhios teth a' cur ris an ghee . Nuair a bhios i a 'leaghadh, cuir na cisteagan agus na reisins agus cuir iad airson 2-3 mionaidean. Dèan dragh le spàin slotte agus cuir air falbh tugailean pàipeir. Cùm a thaobh a thaobh airson nas fhaide air adhart.
- Anns an aon ghee, cuir ris an Sooji agus measgachadh gu math.
- Ròsta an Sooji (a 'gluasad gu tric) gus an tòisich e a' tionndadh dath dathail aotrom agus a 'toirt àit fallain dheth.
- Cuir an siùcar a-steach agus measgachadh gu math.
- A-nis cuir a-steach am bainne gu socair, a 'gluasad fad na h-ùine gus casg a chuir air cnapan bho bhith a' cruthachadh. Ma tha foirm sam bith ann, dèanaibh cinnteach gun briseadh iad le cùl an spàin gluasadach, gus am bi thu a 'faighinn cunbhalachd rèidh mar a tha e. Còcaich am measgachadh gus am bi e tiugh agus a 'tòiseachadh a' tighinn air falbh bho thaobh an taighe.
- Cuir na cnòthan agus na reasanan a- nis agus measgachadh gu math. Cuir dheth an teine agus leig leis a 'mheasgachadh fionnar gus an urrainn dhut a làimhseachadh gu socair.
- A-nis, dèanaibh am measgachadh, beagan aig an aon àm, a-steach do bhàl-aoil (Laddoos). Gluais gu socair ach gu daingeann le pìosan aotrom aotrom gus dèanamh cinnteach nach eil sgàinidhean aca agus gu bheil iad daingeann agus rèidh. Cuir air dòigh an Laddoos air lann beag aotrom nuair a bhios tu ag ullachadh.
- Thig an Laddoos gu bhith nas daingeann ma dh'fhàgas iad a-mhàin airson timcheall air leth uair a thìde. Tha iad a-nis deiseil airson seirbheis no stòradh airson nas fhaide air adhart. Cumaibh ann an soitheach a-muigh airson suas ri 1 seachdain.