Ged is e iogurt gu tric a chanar ri ribe beldi, is e mar as trice a th 'ann am Moroccan a tha co-ionann ris a' bhroinn le cunbhalachd coltach ri iogart. Is e an dòigh deasachaidh traidiseanta a bhith a 'giùlan bainne bò ùr, le losgannan a chaidh a leigeil a-mach bho choces tioram de ghlacan-fiadhaich fiadhaich (. Dh'fhaodadh a' mhionnag a tha a 'leantainn mar sin a bhith air a bhlasachadh agus air a blasadh le uisgeachan frasach no vanilla, no gan ithe dìreach mar ghathan gun mhilleadh.
Tha Raib beldi gu math furasta a dhèanamh aig an taigh (faic an oideachadh How to Make Raib Beldi) a 'toirt dhut bainne bò amh agus tha an clach-ghaisgich fiadhaich. Faodaidh tu an dara ceannach a cheannach bho shùilean mara agus de bhùithtean luibh, far a bheil e air a reic fo ainmean Arabais nyaq , hek agus jbeniya , no fon ainm Franbe de barbe d'artichaut . (Mura h-eil an nyaq ri fhaighinn, is dòcha gum bi dà chlàr-làimhe caola airson gach liotair bainne air an cleachdadh mar neach-ionaid.)
Aon uair 's gu bheil e air a shuidheachadh agus air a chladhach, faodar ithear burib mar ioghart le spàin, no gluasad gus an cuibhle a leigeil a-mach agus an t-sròc a chall gu cunbhalachd coltach ri deoch-làidir.
Chìthear cuideachd Raibeart agus Ruaib dyal Dar - Iodart mu thimcheall Moroccan .
Na dh'fheumas tu
- 2 leacan-bùird air a thiormachadh a 'tiormachadh de choke (bho ghunnaichean fiadhaich, Cynara humilis )
- 4 cupan / bainne 1 liotair (bainne ùr, amh)
- 4 bùird-siùcair (no airson blas)
- 1/2 teaspoon
- Uisge flùr orains (no vanilla, no barrachd airson blas)
Mar a nì thu e
- Le mortar agus pestle, no le prìne giuthach , briseadh sìos an tùr tioram ( nyaq ) cho mòr 'sa ghabhas.
- Ceangail an nyaq ann am pìos de cheesecloth glan. Cleachd a 'choca tiormaichte gu cùramach, oir is dòcha gum bi cluaran biorach ann.
- Cuir am bainne ann am poit agus cuir siùcar agus blasad mar a tha thu ag iarraidh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh uisge flùr orains, bi mothachail nach bi ach beagan beag, eadar 1/2 agus 1 teaspoon.
- Cuir an nyaq ceangailte ris a 'phoit agus cuir a' phoit thairis air teas ìseal.
- Teas am bainne gus am bi e blàth, chan eil e teth.
- Thoir às a 'bhainne bhon teas agus leig e seachad a' cheesecloth.
- Cùm a 'cheesecloth thairis air a' bhainne agus a 'sgoltadh gus an soitheach donn nyaq a leigeil a-steach dhan bhainne. (Bi faiceallach air cluaran nuair a tha thu a 'brùthadh!)
- Cuir an caesecloth fodha anns a 'bhainne a-rithist, togaidh e a-mach e, agus cuir a-mach gus a bhith nas saoire.
- Dèan ath-aithris grunn thursan gus nach gabh lus nas donn a thoirt às.
- Cuir às don nyaq agus gluais gus na h-einsilean leis a 'bhainne a chur còmhla.
- Strain a 'bhainne ann am bogha singilte no bobhlaichean agus còmhdach a tha a' frithealadh.
- Cuir ann an àite blàth gus am bi a ' chlach air a shuidheachadh gu cunbhalach coltach ri iogart no co-chòrdadh fiodha; faodaidh seo a bhith cho gearr ri uair a thìde cho fad is a bhios e tron oidhche.
- Chill a 'frithealadh.
Thoir fa-near gum bi mòran de chuidh air a leigeil ma sgaoil nuair a bhios uachdar a 'chinn air a bhriseadh le spàin airson a bhith a' frithealadh. Tha seo àbhaisteach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an cuibhle a bhith air a thionndadh a-steach don chnàimh gus a bhith seasmhach airson cunbhalachd a ghlasadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sòidiam | 105 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 8 g |