Tha Port Salut (air a ràdh PORE-sah-Loo) na chaise Frangach le beagan bog, sùbailte le blas meadhanach. Tha daoine a ' còrdadh ri Port Salut, ach tha a' chuid as motha de luchd-ciùird ga lorg gu math mì-thoilichte. Chan e càise a th 'ann a tha a' comharrachadh bàrdachd, ach 'se caise blasta a tha gu math iongantach a th' ann am Port Salut a thèid a reic gu tric ann am bùithtean càise agus ann an roinn bainne mòran de stòran grosa.
Gu dearbh, tha sinn a 'bruidhinn mu na tionndaidhean làithreach de Port Salut a tha air an dèanamh le companaidhean bainne mòra.
Tha an cuibhle-orange shoilleir air na cuibhlichean seo air a dhèanamh bho shreath tana de chèir no plastaig, agus chan ann mar thoradh air a bhith a 'nighe Port Salut ann an sàl.
An toiseach, a 'tòiseachadh air ais anns na 1800an, chaidh Port Salut a dhèanamh le manaich Trappist a dh'ainmich an càise an dèidh abaid sa Bhreatainn Bhig. Mar iomadh caes manachainn, rinn na manaich Port Salut airson an cuid fhèin agus airson an aoighean. Mu dheireadh, thòisich na manaich a 'reic a' chàise. Bha cuibhreann air a 'Phort Salut air an nighe ann an sàl. Thug an druim nighe seo blas nas motha agus caol nàdarra orains don chaise.
Bhiodh manaich a 'dèanamh agus a' reic Port Salut gu na 1950an, nuair a chaidh an t-ainm rèisidh agus malairt a reic ri companaidh bainne mòr. An-diugh, chan eil dreachan mòr air an dèanamh le dath orange (no air a chòmhdach ann an cèir orains no plastaig) an urra ri blas agus bòidhchead Port Salut gu traidiseanta.
Agus mar sin tha e mar thoradh air a 'chuid as motha de na tionndaidhean de Port Salut a chaidh a reic an-diugh blas meadhanach, beagan tangy, coltach ri Monterey Jack a chaidh a dhèanamh le Ameireaganach.
Tha an t-uidheamachadh leth-bhog agus beagan rubair. Tha Port Salut gu tric air a thoirt seachad le measan agus brògan. Leis nach eil e cho daor na a 'chuid as motha de cheesan artisanal, bidh Port Salut gu tric air a chleachdadh mar fhiller air plata càise, mar as trice air a ghearradh ann an ciùban.
Tha dà chees Eòrpach a tha glè choltach ri Port Salut; Naomh Pòlin, a thathar a 'meas mar chuairt-inntinn de Port Salut, agus Esrom, dreach den Danmhairg de Port Salut.
Tha Saint Paulin glè choltach ri blas agus uidheamachd gu Port Salut. Tha Esrom cuideachd na càise bog, bog, a tha a 'leaghadh gu math, ach tha blas beagan nas làidire aice. Tha e air a reic ri bùithtean càise ann am pìosan ceart-cheàrnach mòra ceangailte ann am foil. Fon sgàil, tha rùsg orains a chaidh a nighe ann an sàl a 'toirt blas a' chaise làn, ach gun a bhith ro ghoirt. Tha toll beag ann an Port Salut na Danmhairge.
Gheibhear Port Salut Frangach anns a 'mhòr-chuid de bhùithtean càise agus mòran bhùthan grosa. No, faodaidh tu feuchainn ris a 'Phort Salut agad fhèin a dhèanamh aig an taigh, a' cleachdadh an reasabaidh Port Salut seo.