Faodar an reasabaidh seo airson lèabhag làn-mara le lughdachadh fìon dearg a dhèanamh le bradan, snàpag no iasg geal eile cuideachd, ach tha an tinneas a th 'air a bhith ann an-dè a' toirt taic dha fhèin. Tagh faidhlichean tiugh (1½ ") airson an reasabaidh seo. Faodar an sauce a dhèanamh air thoiseach oir tha e glè mhath (stòradh ann an soitheach glainne), a tha a 'dèanamh seo na roghainn sàr-mhath airson aoigheachd.
Na dh'fheumas tu
- 4 faidhlichean halibut, mu 5 uns gach fear, craiceann
- Salann mara agus piobar ùr
- 1 teaspoon de luibhean tioram de Provence (luibh Provencal a 'measgachadh de bhlasach, thyme, basil, fionnallan, rosemary agus / no lavender)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 lòin-bhùird lionn ionadail meala no siùcar organach
- 1 gearradh ann an leth
- 1 duilleag bàgh beag
- 1 rosemary sprig, mu 2½ òirlich a dh 'fhaid
- 2 1/2 cupan fìon dearg de dheagh chàileachd, leithid pinot noir no cabernet sauvignon
- 1/2 cupan làidir
- stoc glasraich no
- broth cearc
Mar a nì thu e
- Ullaich an sauce: Cuir na meala, an t-seabhag, an duilleach bàgh, an rosemary sprig, fìon dearg agus broth ann an siùsa stàilinn stàilinn gun mhullach.
- Thoir am measgachadh gu boil, a 'gluasad uaireannan.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach, agus lean ort air a 'chòcaireachd, gus am bi an leòg air lùghdachadh gu 1 cupa agus còta air cùl spàin.
- Cuir stad air an uaislean, air a 'bhàgh, agus air a' bhàrr. (Bidh seo a 'dèanamh mu 1 cupa, siùsa gu leòr airson 8-10 cuiridhean inntrigidh. Cumaidh an t-àra a bharrachd air suas airson suas ri 2 sheachdain anns an fhrigeireadair.
- Ged a tha an sauce a 'còcaireachd, an ràith bidh na faidhlichean halibut a' falach is a 'bhonn le salann mara, piobar, agus luibhean.
- Teas an ola ollaidh ann an iarann-teine no sgilet trom-throm eile (no gu h-aotrom gu h-ìosal le stòbha-stùb ola) os cionn lasair meadhanach àrd.
- Cuir na faidhlichean gu h-àrd sa sgàile, agus bruich mu 7 mionaidean, gu ruige òir dhomhainn.
- Gabh an craiceann sìos air a 'chraicinn sìos agus co-dhiù 6-7 mionaidean a bharrachd, gus am bi an dà thaobh buidhe agus an t-iasg dìreach air a bruich.
- Dèan faidhlichean còmhnard agus sgrìobar le sailleadh lùghdachaidh fìon dearg.
- Garnish le spròsan ùra rosemary no duilleagan parsley Eadailteach.
Dlighe-sgrìobhaidh 2009 le Jen Hoy
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sòidiam | 287 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 33 g |