Tha an reasabaidh ròpan cabbag seo mar chuairt Eadailteach-Ameireaganach air clasaigeach taobh an ear na Roinn Eòrpa. A bharrachd air feòil feòil, bidh an rus anns an stuth a 'cur suas na blas blasail leis na ròpan càl a ' briseadh gu slaodach.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd mairt
- 3/4 cupan de ròin fad gràin
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1 buidheann peirsil (Eadailtis, gearraichte)
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- 1 stàth ìm (leagh)
- 2 chupan Siùsair Siorrachd Worcester
- 2 crann salainn
- 1 chupa piobar dubh
- 1/4 criomag piobar cayenne
- 1 cà glas mòr (air a thoirt a-mach bunaiteach)
- 4 cupan brò feòil
- 2 cupan uisge
- 1 a-mach (28 oz.) Tomatoan air am briseadh
- 1 oinn bhuidhe (sgaoilte)
Mar a nì thu e
Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir feòil feòil , rus, ugh, peirsil, garlic, salann, piobar dubh, piobar cayenne, ìm agus sauce Siorrachd Worcester còmhla. Dèan meas gu math le do làmhan no spàin fiodha gus an cuir thu còmhla gu tur. Cùm còmhdach agus fuasgladh gus am bi feum air.
Thoir a-steach pot mòr mòr airson boil. Thoir gu cùramach an ceann càl a- steach don uisge. Mar a 'chrom-chromagan, bidh na duilleagan a' tòiseachadh a 'sguabadh às agus faodar an toirt air falbh le paidhir clobha.
Nuair a thig gach duille càl a-mach, cuir às an uisge a 'cromadh, agus a-steach do bhobhla uisge fuar. Feumaidh tu mu 12 duilleagan mòra. Cùl a 'chòrr den chal.
Nuair a bhios na duilleagan càil deiseil, roinn am measgachadh feòil is rus gu 12 logan. Cuir an fheòil aig bonn duilleag càl (far a bheil an gèadh nas giorra) agus roilich suas, a 'pilleadh air na taobhan fhad' sa tha thu a 'roiligeadh. Leudaichidh an rus, mar sin na bi ro ro dhian. Ann an siospan, gluais a 'bhròg feòil, an uisge agus an tomato còmhla, agus cuiridh e ri cladhach thairis air teas meadhanach àrd.
Clò-bhuail bonn àmhainn mhòr olannach na h-Òlaind no pannal ròstadh dhomhainn eile (le cliath) le cuid de na duilleagan càil a tha air fhàgail. Cuir 6 de na clàran càl a-steach. Top leis na h-oisean agus 1/2 den mheasgachadh teth tomato. Air a 'bharr seo, na 6 rolla mu dheireadh agus an còrr den mheasgachadh tomato. Còmhdach le duilleagan càil sam bith eile a tha air fhàgail. Ma tha feum air, cuir uisge ris gus am bi na rollaichean càl air an còmhdach mu thimcheall òirleach de dh 'uisge.
Còmhdach agus fuine ann an àmhainn ceum 350 F airson 1 uair 15 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cleachd forc gus aon de na ròin a dhearbhadh gus faicinn a bheil an reis air a bruich. Ma tha feum air barrachd ùine, cuir barrachd uisge, còmhdach agus còcaireachd airson 15-20 mionaid eile, no gus an ruig an rus. Nuair a bhios thu deiseil, cuir às agus cuiridh fois a-steach airson 30 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sòidiam | 722 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 22 g |