Recipe Wellington Beef Wellington

Tha an oideas Wellington mairt seo a 'faighinn blas math agus tha e cho furasta a dhèanamh. Mura h-eil thu cinnteach dè a th 'ann an Wellington feòil , tha e steak taobh a-staigh pasgan puff. Tha uidheamachd a' mhias diadhaidh nuair a bhios am feòil-mhara agus an pasgan air an còcaireachd gu ceart. Is e Filet mignon an gearradh as fheàrr de mhairt-feòil a chleachdar airson an reasabaidh seo.

Na dh'fheumas tu

• 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
• 4 bùird-bhùird ìm, air a roinn
• 1 oisean, air a ghearradh gu breagha
• Putan-pasgan putan 8-unga, air a ghearradh
• 1/2 cuibhreannan salainn
• 1/8 teaspoon piobar
• 1 teaspoon duilleagan marjoram tioram
• 1/2 cupan cearcagan, air an gearradh gu bream
• 2 clòban garlic, biorach
• 2 spùran-bhùird brot feòil
• 8 (3-unsa) filet mignons
• 1 (17-unsa) pasgan (dà chlàr) pasgan-reòiteag bideanach reòta, air a sgrios
• 1 ugh, air a bhualadh

Mar a nì thu e

1. Preheat oven gu 400 F. Ann am sgile mhòr, teas ola ola agus 2 lobh-bhòrd ìm thairis air teas meadhan. Cuir nathrach agus balgan-buachair ris; crathadh le salann agus piobar. Còcaich is gluais teas meadhain gus am bi am measgachadh donn agus bidh an taiseachd a 'fuadachadh mu 8-12 mionaidean.
2. Cuir leamannan-mara, itean cice agus garlic; còcaich agus gluais airson 4-5 mionaidean nas fhaide. Cuir broth feòil ris; còcaich agus gluais airson 3-4 mionaidean gus an tèid an laighe a ghlanadh; falbh às teas.

1. Ann an sgileag neo-dhruim, leag 2 lota-bhùird eile ìm thairis air teas meadhan. Sear air filet mignons air gach taobh, a 'fàgail nan ionadan meadhanach tearc; cuir às an teas mar a bhios iad a 'còcaireachd.
2. Cuir a-mach cuisris puff air uachdar a tha gu math fliuch gu 13 "ceàrnagan. Gabh gach tè gu ceithir ceàrnagan 4-1 / 2". Roinn measgachadh buinn-buachair thairis air ceàrnagan agus a 'bhàrr gach fear le filet mignon. Brùibh iomall le nighe ugh, an sin thoir na h-oirean còmhla agus seulaibh.
3. Cuir taobh seam sìos air duilleag còcaireachd agus bruich le ugh nas buailte. Brèicear airson 15-25 mionaid no gus am bi pastries deònach a bhith donn. Leig le fionnar air racaichean uèir airson 10 mionaidean, an uairsin frithealadh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	664
Gu lèir Fat	44 g
Sàmhchair saill	12 g
Saill neo-shàthaichte	14 g
Cholesterol	141 mg
Sòidiam	219 mg
Gualaisg	29 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	37 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).