Dinnear romansach airson dà gheàrd Wellington mairt

Chan eil mòran shlatan nas eireachdail na Wellington feòil. Bidh mairt-feòil clasaigeach Wellington air a dhèanamh le aon chrann-taighe mòr de mhairt-feòil. Tha an t-oideas furasta seo airson Wellingtons fa leth airson dithis a 'ceangal filet mignon agus duxelles madagain ceangailte ann an cuislean puff , a tha an uairsin air a bhiadhadh. Tha an reasabaidh seo a 'fàgail foie gras a' gabhail a-steach dualchasach.

Tha Wellington Maol cuideachd furasta a dhèanamh ma thèid latha a thoirt seachad ro làimh agus an uairsin sliochd a-steach don àmhainn agus air a bhocadh airson 30 mionaid. Tha e foirfe airson àm sam bith - breith-breith, Latha Valentine, Latha na Màthraichean no Latha an Athar. breith-breith, Latha Valentine, Latha na Màthraichean no Latha an Athar.

Tha an reasabaidh seo furasta, ach tha e a 'toirt a-steach grunn cheumannan, cuid dhiubh nas fhasa a shealltainn na tha thu a' toirt cunntas. Seo dealbh de dhealbhan gus do thoirt tro na ceumannan. Tha e coltach ri millean sear agus blas mar neamh.

Na dh'fheumas tu

• 2 leacan-buidhe buidhe, air a sgrios
• 2
• faidhlichean mignon , 1-òirleach tiugh
• Salt agus piobar gu blas
• 1 bòrd-bhùird
• ìm neo-ghoirtichte
• 4 bùrn-bhùird lus-mhara duxelles
• 1 ugh
• 1 bòrd-bhùird air uisge

Mar a nì thu e

Còcair na Filets

1. Gu tric bidh cumaidhean neo-riaghailteach ann an cumadh. Ma tha thu fhèin, cleachd pìos crann-cidsin gus an ceangal gu cuairt.
2. Faidhlichean ràithe gu fialaidh le salann agus piobar.
3. Teas sgàil gun 10-òirleach a dhìon thar teas meadhan. Cuir an ìm agus an cuibhleag ann am pann gus a leaghadh.
4. Còcaich na faidhlichean air gach taobh airson timcheall air 3 mionaidean gus an tèid iad gu math donn, an uair sin na h-oirean donn. Dèan sgrùdadh cunbhalach air teòthachd taobh a-staigh nam faidhlichean. Cha bu chòir dhaibh a bhith air am bruich seachad air 120 F aig an ionad oir cumaidh iad orra a 'bruich san àmhainn (faic an nota gu h-ìosal).

1. Leig le faidhlichean fuarachadh, an uair sin cuir a-steach stuth plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 2 uair a thìde.

Coinnich agus Cook an Dias

1. Dèan na duxelles buachair - mhara .
2. Scaig am madag-buachair thairis air na faidhlichean.
3. Teas an àmhainn gu 400 f.
4. Gabh an ugh agus 1 bòrd-bùird còmhla gus nighe ugh a dhèanamh còmhla.
5. Cuir na faidhlichean a-steach ann am pasgan-puist a rèir nan ceumannan a tha air am mìneachadh san oideachadh dhealbhan .
6. Dèan brusg le nighe ugh, cuir air pìos-duilleig agus bruich a-steach ann am meadhan an àmhainn gus am bi e donn, timcheall air 30 mionaid.
7. Ma tha thu ag iarraidh sauce airson an Wellingtons, tha an t-sauce buachair seo brèagha.

Nota: Tha na faidhlichean air an cladhach a dh'aona ghnothaich agus an uair sin air an fuarachadh gus an casg orra a bhith a 'dol thairis air a' cheum mu dheireadh. Bu chòir dhaibh a thighinn a-mach às an àmhainn meadhanach-tearc an dèidh a 'fuine dheireannach. Mura h-eil teirmiméadar didseatach le leughadh agad agus teirmiméadar dearbhaidh didseatach, feumaidh tu iad. Tha iad gu math saor agus deatamach gus feòil a chòcaireachd gu ceart .

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1117
Gu lèir Fat	65 g
Sàmhchair saill	15 g
Saill neo-shàthaichte	17 g
Cholesterol	289 mg
Sòidiam	671 mg
Gualaisg	57 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	72 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).