Tha Tourtiere bòidheach na fheum airson latha fuar a 'gheamhraidh, agus tha e na bhiadh fìor chofhurtail. Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann, is e seo dìreach aon ach 's urrainn dhut atharrachadh gu do bhlas le bhith ag atharrachadh nan lìonadh.
Thòisich a 'bhileag seo ann an Quebec agus glè thric a' còrdadh ris anns a 'gheamhradh, gu sònraichte rè na saor-làithean. Chan eil riaghailtean iomlan ann airson a bhith a 'dèanamh an t-sìde agus cuid de na h-atharrachaidhean a dh'fhaodas a bhith a' gabhail a-steach glasraich, feòil, no biadh mara anns an lìonadh. Is e am pie-feòil traidiseanta seo an aon mhias a nì thu ma tha thu a 'coimhead airson rudeigin furasta, fìor dhùthchasach, agus bòidheach.
Tha an cròidh fhèin eadhon suas ri mìneachadh air leth fa leth. Is e an taise crèadha clasaigeach an dreach as ainmeile, ach bidh cuid de chòcairean a 'mionnachadh le buntàta maisichte a bhios a' sìneadh a-mach nach eil diofraichte ri Cìobair no Pìos Bothain . Ann an dòigh sam bith a nì thu e, is e deagh dhòigh a th 'ann an crann feòil Chanada Chanèidianach a bhith a' blàthachadh air feasgar fuar.
Na dh'fheumas tu
- 14 1/2 oz. taos crèadh (Pate Brisee no stòr-cheannach, airson crùbag dùbailte)
- 1½ bòrd-bhùird air ola ollaidh (ola aotrom, no ola)
- 1/2 punnd porc (talamh)
- 1/2 tunna feòil
- 3/4 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1 clògan-siùil (air a mhilleadh agus air a ghearradh gu bream)
- 1/3 cupan carran (sgoltadh)
- 1/4 cupan sneachda (air a ghearradh gu bream)
- 2/3 cupan stoc (feòil)
- 2 spàinean de dheagh chàileachd
- 1 teaspoon parsley (ùr ma ghabhas e dèanamh, mura bi tioram)
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh (talamh)
- 1/4 teaspoon sage (tioram)
- 1/4 teaspoon thyme (tioram)
- 1/16 teaspoon clòbh (talamh)
- 1/16 teaspoon cinnamon (talamh)
- 1/16 cnòmag cnòmaig (air a ghrodadh)
- 1 bùrn-bùird bhratagan aran (
- tioram )
Mar a nì thu e
Mar a dhèanadh tu triùiridh:
Preheat an àmhainn gu 400F.
Rollaibh an taos pasgan a- steach gu 2 cearcallan co-ionnan gus a bhith a 'freagairt pannal peata 9-òirleach. Gabh an staoin le beagan thioran de ola ollaidh agus loidhne sìos bonn na crann-cearc le 1 chearcall agus còmhdaichidh e agus cuiridh e air falbh am pasgan-pailte agus an cròch a tha air fhàgail airson nas fhaide air adhart.
Le bhith a 'cleachdadh sgileag mòr, teas an ola a tha air fhàgail thairis air teas meadhanach àrd agus cuiridh e am feòil, feòil, cearcall, garlic, curran, agus an sgiobair gus am bi na glasraich taitneach agus bidh an fheòil air a bruich.
Dragh a bharrachd air geir sam bith bhon phan. Cuir ris an stoc mairt - feòil , fiosaig, luibhean agus spìosraidh don fheòil is do ghlasraich; cladhach a 'mheasgachadh thairis air teas meadhanach ìseal, còmhdaichte, airson timcheall air 15 gu 20 mionaid.
Thoir an sgàil air falbh bhon teas agus gluais na h-aran tioram dhan mheasgachadh. Leig leis an fheòil a bhith a 'lìonadh airson suidhe airson 3 mionaidean. Lòin a 'lìonadh a-steach don bhalla-pìoba agus a' mhullach air a dheasachadh leis an taos criosach a tha air fhàgail. Criobraich an taois a 'dùnadh, a' gluasad nan oirean, a 'gearradh bratan sa mhullach, agus a' fuine na pie airson 12 mionaid. Lùghdaich an teas àmhainn gu 350F agus lean air adhart a 'bèiceadh an t-slige airson 25 gu 30 mionaid, gus am bi a' chrosgain òir donn.
Faodar an Tourtiere seo a dhèanamh cuideachd le bhith a 'cleachdadh fèidh
Tha seo a 'dèanamh 6 gu 8 seirbheis
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 25 g |