Is e seasoning Seapanach a th 'ann an Okaka a tha gu tric co-cheangailte ri rus. Tha e na mheasgachadh sìmplidh de bhratagan leacach le cromag tioram air an tilgeil gu sàmhach le saoran soith. Faodaidh an blas a bhith cho aotrom no saillte mar a tha thu ag iarraidh dìreach le bhith a 'dèanamh atharrachadh air an t-sùim soy .
Aig a chuid as bunaitiche, tha onigiri na ball de rèis teapaidh Iapanach a tha a 'goid a tha air a sailleadh agus air a mhilleadh le làimh no le bhith a' cleachdadh pressan, cruth, no cruth siolandair. Tha iomadh seòrsa de onigiri ann agus dòighean air a dhèanamh. Is e seo aon de na biadh as sìmplidh a tha fhathast ann an Iapan, a tha a 'còrdadh ris a h-uile duine bho chloinn bheaga gu inbhich. Tha e furasta agus furasta a dhèanamh, tha onigiri a 'cumail gu math agus tha e gu math furasta a ghluasad, ga dhèanamh na nì bento freagarrach. Is e bilean rèis Iapan a th 'ann am biadh fìor mhath airson bìdeadh luath eadar bìdh no faodar a chur còmhla ri brot agus rudan eile airson biadh sìmplidh agus lìonaidh.
Ged a thèid onigiri bunaiteach a dhèanamh le rèis sìmplidh Iapanach, airson casadh nas fhallaine, bidh mòran dhaoine a 'roghnachadh ròin dhonn no rus measgaichte le grànan eile, leithid eòrna. Faodar ròin geal a bhruich còmhla ri cuspairean leithid edamame, feamainn , clams, agus ginger, no beans dearga (ris an canar "sekihan"). Tha e comasach cuideachd dèanamh le ríse frithte (chahan onigiri) no pilaf ris.
Tha Okaka onigiri air a thiormachadh ann an seallaidhean bòidheach (okaka, no katsuobushi) bàlaichean ris blaste. Tha an lìonadh ceart gu leòr seo air a dhèanamh le siùbag soith. Tha an t-oideas sìmplidh agus gu math luath.
Seòrsaichean eile de Onigiri
Tha seòrsa cumanta de onigiri air a thomhas airigiri. Is e duilleag tana de nori (feamainn a th 'air a thiormachadh) am fear as cumanta, ach tha stuthan eile a' gabhail a-steach takana mustard greens, leaf ooba, tororo kombu kelp, agus lettuidh saillte.
Faodaidh tu cuideachd feuchainn air onigiri seasoned a tha air a còmhdach ann am sìol sesame, duilleag sgoltadh talmhainn, no briseadh furikake. Tha Furikake na seusanachadh salainn ann an Iapan air a dhèanamh le measgachadh de stuthan a tha a 'blasadh math air rus. Tha measgachadh co-chnàimhean fiodha a 'gabhail a-steach neam feamainn agus ugh, ume (pluma piocaideach), shiso, corragan agus iasg tioram.
Am measg nan lìonadh eile tha bradan, tuna, Umeboshi (pluma Iapanach picilte), Kombu (ceilp air a thiormachadh), rùsg èisg, biodag, glasraich agus cearc.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de rèis blàth, steamed Seapanach
- 1/4 cupan
- katsuobushi ( clàran leòmach tioram)
- 1 cp. sauce soith
Mar a nì thu e
- Cuir katsuobushi ann am bobhla meadhan. Rèitich le sàbh soith.
- Cuir rus air a thilgeil anns a 'bhobhla agus measgachadh gu math le katsuobushi.
- Dèan na làmhan uisge agad ann an uisge gus nach bi an rus a 'cumail.
- Cuir leth an rus air do làmhan. Foirm an rus ann an cruth no triantan, le bhith a 'bruthadh gu socair leis an dà phum.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 835 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 650 mg |
| Gualaisg | 153 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 38 g |