Is e au gratin a tha ann am biadh Frangach a chaidh a ghabhail gu dìoghrasach le biadh Iapanach . Coltach ris an dreach Frangach tùsail, tha an t-seabhag Iapanach air a bhochadh no air a ghriom gus an tèid crùsgan donn òir a chruthachadh, mar as trice bho chàiseagan no càise. Tha susbaint an au gratin nan salann creagach, beairteach, agus geal stèidhichte, gu tric le diofar ghlasraich, protainnean no biadh mara.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 gu 1/2 punnd fàinneachan cearcari ùr
- 2/3 gu 1/2 1 cupan arain panko
- 1 gu 2 làr-bhùird
- càise parmesan (gràtaichte, airson blas)
- 2 spàinean
- garlic (biorach)
- Dash salann mara (no airson blas)
- Dash piobar dubh (no airson blas)
- 3 làr-bhùird le peirspinn dhuilleag Eadailteach (air a ghearradh)
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air maighdeann
- ola-chroinn-ola
- Roghainneil: 1 pat de ìm gun mhilleadh
Mar a nì thu e
- Slaod calamari ùr a-steach do fhàinneagan meud.
- Ann am pann beag, teas beagan de dh'eisge ola, cuir fàinneachan calamari, sèasan le salann agus piobar agus sàbaid gu luath gus am bi an calamari air a bruich. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Ann am bobhla meadhain, cuir ri chèile bratagan aran panko, caise parmesan air a ghràdh tioram, cearcag biorach, agus peirsil gearraichte (cùl cuid de na peirsil airson garnish). Measg gus am bi na h-àrainnean air an cuir a-steach. Rèitich am measgachadh panko le salann agus piobar.
- Coat o ola canola a 'bèicearachd tearc beag no cuirp còcaireachd eile gus casg a chur air maideadh.
- Cuir fàinneachan calamari bruichte chun a 'bhèicearachd.
- Spoon bidh an garlic-panko a 'measgachadh na calamari agus a' chòta gu fialaidh. Bidh e coltach gu bheil iomadachadh panko ann, ach nuair a bhios e air a bhocadh, cuiridh e blas bòidheach, crunchy ris a 'mhias. Rèitich le barrachd salainn is piobar, roghainn.
- Dèan criomag de chuibhreann fialaidh de ola ollaidh thairis air an au gratin. Airson blas nas beairtiche, ciùb pàtran de ìm agus crathadh air mullach an au gratin.
- Ann an àmhainn no àmhainn tostair, cuir an t-uchd-bhreacan suas gus am bi sgàinne donn òir aig an au gratin, gus am bi an dath a dhìth ort. Garnish le peirsil gearraichte a bharrachd. Dèan seirbheis sa bhad.
Fiosrachadh a bharrachd:
Tha an dreach garlic calamari seo de dh 'orduinn Iapanach eadar-dhealaichte bhon t-uachdar uachdarach àbhaisteach oir tha an sgudal air a bruich ro-làimh agus an uair sin air a thilgeil le cuibhreann fialaidh de bhroganan aran panko parmesan agus tha an t-uachdar air a fàgail gu tur.
Is e an toradh a tha nas luaithe, nas cruaidhe agus nas gèire a tha na cho-cheangal foirfe ri glainne àrd deigh de leann Iapanach. Le bhith a 'cur pìosal Eadailteach air ùr-bhualadh a-steach, bidh blas ath-nuadhachail ris an t-sluagag garlicky, agus tha criomag de ola ollaidh a' cur dìreach beachd air beairteas.
Roghainneil, cuir pìosan de ìm neo-ghoilichte ciùbach air mullach an t-aran airson blas nas beairtiche.
Bake an auragin calamari ann am biadh bèicearachd stoidhle teaghlaich nas motha, no bruich a-steach iad ann an daingneagan meud fa leth nas lugha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sòidiam | 294 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 12 g |