Is e "bròg ann am bobhla" an brot cearc agus rus seo, agus tha e gu sònraichte fàilteach ma tha latha fada agad no ma tha thu a 'sabaid fuar fuar no cnatan mòr. Tha brot clach casaidh furasta a dhèanamh agus a 'blasad gu math nas fheàrr na an t-snaidheadh - tha e cuideachd nas fhallaine. Tha an bròg cearc agus ròin Thai seo a bharrachd fallain agus bòidheach bhon a tha e a 'toirt a-steach luibhean ùra agus spìosraidhean a bharrachd air glasraich. Tha sùgh aoil agus bainne coconut a 'toirt dha a blas sònraichte à Thailand. Cleachd cearc ròsta a tha air fhàgail (no turcaidh), no bruich an cearc bho thùs. Cuideachd, dòigh mhath air rus a tha air fhàgail a chleachdadh. A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan de stoc cearc math
- 1/2 gu 1 cupan air a sgeadachadh no air a mhilleadh le cearc roast no turcaidh a tha air fhàgail, NO 1-2 breacan cearc amh no sliabh, sliced
- 2 duilleagan caol kaffir, air an làimh chlì, no 1 tbsp. sùgh aoil
- 1 pìos meud-òrdach geansair, grèigeach (no galangal, ma tha e ri fhaighinn)
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 sgiathan sgàin, air an sgoltadh gu teann
- 1 cupan buachair oyster, air an fàgail gu h-iomlan mura h-àrd-shiùake (no ionad-buachair putain cunbhalach)
- 3/4 gu 1 cupan ris Thai air a bruich (no cuir an àite seòrsa eile de rus) - ma chleachdas tu gun chomas, faic an nota gu h-ìseal an t-oideas
- 1/2 cupan coillteach arbhair beaga, air an sgoltadh gu pìosan 1-òirleach
- 1/3 gu 1/2 de chupaichean (canned) cuilcain
- 1 gu 2 chileagan dearga slàn (nì seo brot meadhanach le sùim de spìosraidh. Ma tha thu ag iarraidh do spùinneagan brot, mince an chili)
- 4 fonsa. sauce èisg
- Sùgh 1 aol (beagan nas lugha na 1/4 cupa)
- Faodaidh 1/4 bainne coconut (timcheall air 1/3 cupa)
- 1 cp. siùcar donn
- 2 uinneanan earrach (uaine), air an sgeadachadh
- cuibhreann de choire ùr airson a bhith a 'frithealadh
Mar a nì thu e
- Teas an stoc cearc a bharrachd air duilleagan caol / lime caffir ann am poit brot mòr os cionn teas meadhanach àrd gus am bi iad a 'goil.
- Cuir ris a 'chicken bruich no amh / Turcaich. Ma chleachdas tu cearc / turcaich bruich , cuir cuid de chnàmhan cuideachd (nì seo brot nas beairtiche agus nas fhallaine). Ma tha feòil neo-chòcaichte , ga ghoil anns a 'stoc (le duilleagan aoil) airson 5 gu 6 mionaidean leis a' chòmhdach air no dìreach beagan a-mach.
- Cuir ris an ginger, aileag, an sgiobair, agus am buinn-buachair. Cruthaich is tionndaidh an teas sìos gu meadhanach, a 'goil gu socair airson 2 gu 3 mionaidean.
- Cuir ris an ris, a 'briseadh clubaichean sam bith le do mheòir mar a nì thu sin. Stir gu math. Gliocas: ma tha thu am beachd an brot a ithe air falbh, cuir suas ri 1 cupan ris. Ma tha thu a 'dèanamh a' bhrot ro thoiseach, cuir 1/2 gu 3/4 cupa, oir tha an rèis a 'leudachadh nas fhaide air a bheil e. Dèan Tobar air Aiseag: Dèan an brot, ach fàg an ris gu dìreach mus dèan thu seirbheis.
- Cuir na crògan arbhair beaga, brògan cuilc, agus chili. Tionndaidh sìos an teas, a 'toirt cothrom don bhrot 1 mionaid a dhìon. An uair sin cuir ris an t-iasg, sùgh aol, agus bainne cnòcòc agus siùcair, a 'gluasad gu math gus a dhol a-steach.
- Dèan deuchainn blas. Bidh an ìre a tha an-dè a 'brot a' crochadh air mar a bu chòir do stoc saillte tòiseachadh. Cuir suas ri 1 làr a bharrachd. sauce èisg mura h-eil salainn gu leòr. Ma tha thu cho saillte, cuir smeasachadh eile no dhà de shùgh aoil. Airson spicean is blas eadhon, cuir a-steach teaspoon de shàileag / salann chili Thai.
- Mu dheireadh, cuir na h-uinneagan an earraich, a 'leigeil leotha a bhith a' seòladh timcheall mullach an tobair gun a bhith gan giùlan a-steach. Thoir an brot a-mach a-steach do bhobhlaidhean, a 'mhullach le crannag ùr, agus a' frithealadh sa bhad.
- Mura h-eil thu a 'faighinn Rice Ro-chòcaichte: Tòisich le 1 cupan stòras a bharrachd (mar sin 7 cupan an àite 6 anns a' phoit bhot agad). Cuir 1/4 gu 1/3 cupan de ròin geal gun chomas (bidh rus donn a 'cleachdadh suas dà uair sa stoc agus gabh e dà uair cho fada airson a chòcaireachd). Leig leotha a bhith a 'goil gu socair anns a' stoc leis a 'chòmhdach air no a' lùbadh beagan airson 15 gu 20 mionaid, agus lean ort leis an ribe mar a tha e.
- A Tip mu dheidhinn a bhith a 'fàgail air falbh: Mar a chaidh a ràdh, bidh an sùim seo a' tiormachadh le ùine, mar sin is fheàrr e ithe ann an aon shuidhe. Ge-tà, ma tha sgudal agad, is dòcha gum bi thu airson stoc cearc a bharrachd a chur ris nuair a bhios tu a 'dèanamh ath-nuadhachadh, no (ma tha tìde agad) measgachadh de stoc cearc, sùgh aoil, an t-iasg agus bainne coconut. A 'cur fàilte air!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 622 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sòidiam | 2,377 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 59 g |