Tha an stùc cearc seo a 'toirt seachad deagh mhisneachd airson biadh teaghlaich làitheil no dìnnear Didòmhnaich. Tha measgachadh de thigh-chearcan agus brògan cearc mall air an còcaireachd gu foirfeachd le bacon, uinneagan neamhnaid, buntàta, agus balgan-buachair. Tha fìon dearg agus garllan a 'toirt blas sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 4 gu 5 brògan cearc agus sliabh
- 8 gu 10 stiallan bacon, clam
- 1 1/2 cupan oiseanan uaine air an gearradh
- 8 ceòlan geala geal air an slaodadh
- 16 buntàta ùr beag (sgrìobte) no timcheall air 1 gu 1½ not de bhuntàta meadhanach cuartaichte)
- 8 unsa balgan-buachair bheaga (slàn)
- 3 clòthan garlic (air am brùthadh agus air an giùlan)
- 2 spàinean salainn kosher
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon duilleagan teann tioram
- 1 cupan broth cearc (sodium ìseal no neo-ghlan)
- 1 cupan fìon dearg thioram
- Garnish: peirsle ùr (air a ghearradh)
- Roghainneil: 1 gu 2 làr-bhùird uisge agus min
Mar a nì thu e
- Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhain, sàbhail am bacag bòidheach gus an tèid crith. Thoir air falbh agus dragh air tuàllan pàipeir.
- Cuir na h-oiseanan uaine ris an sgilet agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean. Thoir air falbh le spàin slotte.
- Cuir na pìosan cearc ris an sgileag agus donn gu math air gach taobh. Thoir às don chicken donn agus cuiridh e air falbh.
- Cuir na h-uinneanan, am buntàta, am buachair agus na h-iolairean beaga slàn anns a 'chucair slaodach.
- Cuir na pìosan cearc donn, bacon, uinneanan uaine, salann, piobar, thyme, agus brot cearc ris.
- Còmhdach agus còcaraich air LOW airson 6 gu 8 uairean, no air HIGH airson 3 gu 4 uairean a thìde.
- Mu 1 uair a thìde mus dèanar an t-aodach, cuir ris an fhìon dearg tioram.
- Thoir air falbh pìosan cearc gus a bhith a 'frithealadh lann.
- Ma tha thu ag iarraidh, sneachda a thiugh le measgachadh de 1 gu 2 lòchran-bùird gach flùr agus uisge fuar.
- Dèan glasraich timcheall cearc agus dòrtadh sùgh thar na h-uile.
- Garnish le piseal gearraichte.
A 'feuchainn barrachd? Thoir sùil air na reasabaidhean seo:
- Stew le cice le glasraich
- Cearc Stew, Taobh an Iar-dheas
- An Cuan Nòdail Chicken air an dùthaich
- Dumplings Steil le Cearc A 'Chòrn
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1520 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 422 mg |
| Sòidiam | 2,299 mg |
| Gualaisg | 52 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 142 g |