Dè tha sin, chan eil thu air cluinntinn mu dheidhinn poke? Is e an gluasad as fallaine as ùire aig LA a th 'ann! Is e salad Hawaiian a th 'ann am poke mar as trice air a dhèanamh le iasg amh le mòran de na h-èisg, ach chan eil adhbhar sam bith ann nach urrainn dha a bhith glasraich no eadhon vegan !
Agus mura h-eil àite sam bith faisg air a 'chòmhlan fiadhaich ann an West Hollywood ann an La Cienega agus an treas àite, faodaidh tu feuchainn ri do làimh a dhèanamh a' dèanamh poca sìmplidh le vegetarian agus feagag Hawaiian aig an taigh. Agus ma tha thu ann an LA, stad agus boghaibh fhèin bogsa poca feagain àbhaisteach aig Bùth Poke air tìr-mòr. Bidh tu a 'tòiseachadh le tofu agus bonn de rus no uainean, an uairsin a' dol air uachdar na h-uachdarain, sriracha aoli, no siùcar a tha stèidhichte nas sìmplidh, agus a 'mhòr-chuid dheth le avocado, mango, pinger pinger or edamame. Fuaimean iongantach, nach e?
Bha Ceòladair Kokeson, Ceannard Poke Shop, Tìr-mòr air tìr mòr gu leòr airson an reasabaidh seo a chruthachadh dìreach airson a roinn le luchd-leughaidh. Ma tha thu mì-chinnteach feuchainn ri grèim a dhèanamh, thoir an reasair glasaidh-bhiastach seo agus feagag feuch am faic thu na tha thu a 'smaoineachadh! Agus, ma tha thu airson beagan spruce a dhèanamh suas, thoir sùil air clàr-bìdh Tìr-mòr Poke Shop agus cuir a-mach e le jalapenos, cromadh feamainn, no, ma tha thu mar dhòmhsa, abhainn ann an Sriracha sauce.
Tha an reasabaidh èisg seo glasraich agus feagag, agus ma tha feum agad air a bhith air a ghlùtan, cleachd tamari an àite sauce soy cunbhalach gus an t-sauce shoyu a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 2 pasgan 12-ounce tofu (companaidh làidir no companaidh)
- Sauce Shoyu:
- 1 teaspoon ginger (gràtaichte)
- 1/4 cupan siùis soith
- 2 spàinean ola sesame
- 1 a 'piobadh phupannan piobair ruadh
- Toppings:
- Tha 2 a 'ceangal uinneagan uaine
- Base:
- 1 1/2 de ròin steamed cupa
- 1 cairt
Mar a nì thu e
1. An toiseach, ullaich an tofu. Gearr tofu gu ceàrnagan 1 òirleach le bhith a 'gearradh a' bhloc tofu air leth gu còmhnard, agus gu h-ìseal, bho aghaidh gu cùl agus clì gu deas.
2. A-rithist, ullaich an t-sauce shoyu. Cròinear agus cuiridh tu croit air an ginger agus cuir ris an t-saibh-soi, ola siosameil agus piobair dearg. Dèan cinnteach gu bheil a h-uile nì air an deagh chur còmhla, oir bidh ola sesame a 'ruith chun a' mhullaich.
3. An ath rud, dèan na h-oiseanan uaine agad airson na h-innealan-pòcaidh agad.
Sruth agus gearradh dheth na mullaichean agus cuir às do dhèidh. An uairsin lean ort a 'gearradh thairis air na h-uinneanan uaine cho tana' sa ghabhas gus fàinneagan beaga a dhèanamh.
4. Agus mu dheireadh, cruinnich a 'bhogha phòcaidh agad. Meudaich an sòbh tofu agus shoyu ann am bogha gu socair, gun a bhith a 'briseadh an tofu. Cleachd sauce shoyu gu leòr dìreach airson an tofu a chosg. An uair sin sprèadhaich na h-oiseanan uaine gus blas a chur.
5. Faodar seirbheis, rèis no cala a chleachdadh mar ionad, a rèir roghainn phearsanta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 639 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 17 g |