Tha na brògan cearc cruaidh seo furasta agus blasda. Feuch an cùm iad thairis air rus a tha air a bruich le teas le cuid de mhòine air an cuairteachadh le beagan mil airson biadh sàr-mhath. Tha an sauce airson an oideas seo dìreach sgoinneil. Tha e bog, beartach, coltach ri Mughlai curry, diad Innseanach traidiseanta.
Faodaidh tu na slochdan cearc gun chnàmhan a thoirt dha na brògan cearc anns a 'chuidhle seo. Dìreach dèan 12 mheur a chleachdadh agus àrdaich ùine na fuine timcheall air 8 gu 10 mionaidean. Bidh iad a 'còcaireachd cearc gu 165 F mar a tha clàraichte air teirm-teasairginn earbsach airson adhbharan sàbhailteachd bìdh.
Faodaidh tu spìosraidhean eile a chur ris an reasabaidh seo ma tha thu ag iarraidh. Is e measgachadh de mhòran spìosraidh a th 'ann am pùdar curraidh, a' gabhail a-steach cinnamon, coriander, cumin, agus turmeric . Ach dh'fhaodadh tu barrachd cainnt a dhèanamh, sìol coriander, sìol nigella, no spìosraidhean eile a rèir do bhlas. Bhiodh glasraich eile math cuideachd. Cuir timcheall air a 'chearc le cuid de shìgearan gearraichte, pònaichean uaine briste, no balgan-buachair gus biadh aon-mhis a dhèanamh.
Dèan an t-oideas furasta seo le sailàg gorm no salad mheasan gus an t-salann beartach a bharrachd a bharrachd air a 'mhòine agus an rus. Airson milseag, bhiodh pìos lemonag no seoclaid na cheangal deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 2 spùinn-bhùird
- pùdar curraidh
- 3 spùran-bhùird
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 1 cupan bainne coconut
- 1 cupan broth cearc
- 1/2 cupan ràis òir
- 6 gun chnàmh, gun chraiceann
- brògan cearc
- 2/3 cupan clach-bhreac
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 F. Spiorad bogadh glainne 9 "x 13" le spòradh còcaireachd neo-bhreac agus cuir air falbh.
- Ann an siospan mòr, cuir an ìm agus ola olive thairis air teas meadhanach agus teas gus am bi an ìm a 'leaghadh. Cuir ris an tàmh agus an iolaire; còcaich agus gluais gus an tairgse, mu 6-7 mionaidean.
- Cuir a-steach am pùdar curraidh chun an t-saucepan; còcaich agus gluais airson 1 mionaid. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' blàthachadh na spìosraidh anns a 'phùdar curraidh agus a' cur ris an blas.
- An uair sin cuir ris am flùr, an salann, agus a 'phiobar chun an t-siùpan; bruich agus gluais airson 2 mhionaid. Cuir ris a ' bhainne cnòcach agus brot cearc; toirt a-steach fuachd. Cruthaich gus an tèid a thiormachadh, mu 3-4 mionaidean. Cruthaich anns na sreasan.
- Gearr na brògan cearc ann an leth crois. Cuir an cearc neo-choghaichte anns a 'phannal ullachadh. Thoir an sauce gu dòigheil thairis air a 'chearc agus gluais e timcheall air san t-sauce gus am bi a' bhonn air a còmhdach. Dèan searbhag air a 'chearc leis an coconut.
- Brèiceadh airson 35-45 mionaidean no gus am bi cearc air a chòcaireachd gu tur, 165 ° F air teirmiméadar le leughadh air-loidhne. Dèan frithealadh air rus no pasta teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1531 |
| Gu lèir Fat | 91 g |
| Sàmhchair saill | 34 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sòidiam | 768 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 137 g |