Mar a chaidh An Rìoghachd Rìoghachadh Rìoghachd na Fìona a thoirt seachad leotha fhèin
Nam biodh riamh sgeulachd Cinderella ann am fìon, dh'fheumadh a bhith ann an 1976 Paris Tasting, a bha aithnichte cuideachd gu ìre gu saoghail mar "Judge of Paris." Tha an blasachadh fìona eachdraidheil seo air a bhith na thachartas cudromach airson gnìomhachas fìona ann an California san fharsaingeachd agus bha e na àite cudromach airson tionndadh gu sònraichte air Gleann Napa .
Beachd Paris ann an 1976
Mar einnsean inntinn dha fìon Bhreatainn, bha Steve Spurrier, aig an robh bùth fìona beag agus sgoil fìona ainmeil, L'Academie du Vin, ann am meadhan Paris, chaidh an blas dall a dhealbh gus sealladh soilleir a shealltainn air càileachd fìon a 'tighinn a-mach à California gu coimhearsnachd fìon na Frainge agus mar a chluich e gu luath, an saoghal fìon gu mòr.
An dèidh a bhith a 'feuchainn a-mach an luchd-iomairt California as fheàrr airson an dà chuid Chardonnay agus Cabernet Sauvignon agus a bhith a' taghadh farpaisich na Frainge, a h-uile càil air leth, stèidhich Spurrier dè a bhiodh aig cuid mar "Tasting of Century". Ged nach robh Spurrier a 'sùileachadh gum biodh California air a' chèic a thoirt air dhòigh sam bith, bha e den bheachd gum biodh e math dha fìon Ameireaganach agus gu math foghlaim dha prìomh chluicheadairean ann an gnìomhachas fìon na Frainge agus nas fhaide air falbh.
Air a 'Chèitean 24, 1976, tha naoi breitheamhan Frangach le deagh thaghadh, a' gabhail a-steach riochdairean bho bhòrd riaghlaidh AOC, Institut Oenologique de France (Institiùd Fìona na Frainge), agus grunnan de luchd-seilbh taigh-bìdh agus sommeliers à Paris, a tha uile a 'riochdachadh uachdar Thàinig bàrr eòlas-eòlas Fraingis còmhla gus pàirt a ghabhail ann am blas dall a bhiodh a 'dol gu crìch ann an California Chardonnay an aghaidh crème de la crème de Burgundy geal agus Cab California an aghaidh ìomhaighean de na h-ìomhaighean uile, a' phrìomh ghràis Grands bho Bordeaux, agus dithis dhiubh sin an cliù an toiseach fàs de Mouton Rothschild agus Haut Brion.
An Paris a 'Tasting White Wine All-star Lineup
Thug a 'cho-fharpais Chardonnay agus Cabernet Sauvignon, bho Chalifornia agus an Fhraing, agus leig e leotha iad a thoirt a-mach. Ann am farpais gu math sìmplidh, thug an cruth blasad dall na naoi britheamhan tron t-sreath fhìona a 'tòiseachadh le taghadh Chardonnay agus geal Burgundy.
Bha sianar luchd-iomairt California Chardonnay agus ceithir Burgundies geala anns an loidhne. Thàinig mòran de na Chardonnays ann an California o na h-oighreachdan eòlach a-nis: Chalone Vineyard, Abaid Freemark, Veedercrest Vineyards, an David Bruce Winery agus Spring Mountain Vineyard. A thaobh nan cluicheadairean airson taighean geal Burgundy: chaidh Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon agus Domaine Leflaive a-mach sgioba Burgundy.
Am Pròbhaist a 'Tasting Champions Heavyweight Fìon Dearg
A-rithist ann am blas dearg an fhìon, thog Spurrier sia caibidealan California Cabs agus ceithir dearg àrd-inbhe à Bordeaux. Am measg nan oighreachdan co-fharpaiseach California Cab bha Cainnearan-fìona Stag's Leap, Ridge Vineyards, Heella Wine Cellars, Clos du Val, Bùth Abaid Freemark (a-rithist) agus Mayacamas Vineyards.
Bha an ionnsaigh Frangach air a dhèanamh suas de chuid de luchd-saighdearan trom leis a 'chiad agus an dàrna fàs air a riochdachadh gu math ann an Château Mouton-Rothschild agus Haut Brion, còmhla ri Château Montrose agus Château Leoville Las Cases.
A 'blasadh fìon am Paris
Mar a thòisich e mar bhiadh a bha gu math ìseal cho fad 's a bha na meadhanan a' buntainn, chrìochnaich e suas saoghal na fìona dìreach às a h-orbit le pìos bàrdachd a tha a-nis eachdraidheil, leis an tiotal "Judgement of Paris" sgrìobhte le Seòras Taber neach-naidheachd aonaichte air an làrach (agus an dèidh sin chaidh a dhèanamh na leabhar làn-chuideachaidh leis an aon ainm).
Dh 'fhalbh a-mach às na geataichean, na britheamhan Frangach, an coimeas eadar na thairgsean California agus an fìon rìoghail Frangach, a' fàgail grunn bheachdan cugallach anns an obair aca a chaidh a chlàradh, gu soilleir airson fìonaichean na Cruinne Ùra, ach dh 'fhalbh e gu h-eòrra ri cuid de luchd-iomairt na Frainge.
Toraidhean Blasadh Fìona Paris
Choisinn California air a 'chuid as fheàrr de Bordeaux agus Burgundy agus bhuannaich e air an dà bhlàr, a' gabhail àite leis an SLV Cabernet Sauvignon 1973 Stag's Leap Wine Cellar agus an 1973 Chateau Montelena Chardonnay. B 'iad na h-ath-dhreuchd na 1970 Mouton-Rothschild agus 1973 Meursault Charmes Roulot. Bha na buaidhean aig Tasting Paris fada.
An toiseach agus is dòcha as cudromaiche, thog e gu mòr ìrean ùidh airson fìon California ann an margaidhean dachaigheil agus eadar-nàiseanta. An dara àite, chuir e eadar-aghaidh luath eadar luchd-tadhail Frangach agus Ameireaganach, a 'toirt air adhart cleachdaidhean as fheàrr bho gach taobh den lòn agus a' leigeil le conaltradh eadar-dhealaichte a bhith fosgailte gu furasta.
Mu dheireadh, a bharrachd air a bhith a 'cur Gleann Napa gu daingeann air mapa fìon an t-saoghail, dhearbh Paris Tasting mòran de na toglaichean ùra a bha aig winery agus tharraing e mòran eile anns a' phròiseas, gu h-èifeachdach a 'dèanamh barrachd na a bhith cothromach a dhèanamh gus am bi biadh is fìon aig Gleann Napa ìomhaigh a th 'ann an-diugh.
Mar a gheibh thu barrachd fiosrachaidh mu 1976 Tasting Paris
The Wineries: Tha an sgeulachd mu Blas a 'fuireach beò ann an grunn riochdan. Faodaidh tu eòlas fhaighinn air dìleab an blas fìona eachdraidheil seo gu pearsanta nuair a bhios tu a 'tadhal air na h-uaighean Napa a ghabh pàirt anns a' Bhreitheanas de Paris o chionn 35 bliadhna. Ged a tha a 'mhòr-chuid de na h-uinneagan a chaidh a thaghadh airson blasad 1976 fhathast fosgailte, tha ùidh aig mòran dhaoine a bhith a' stad aig na daoine as motha a tha a 'toirt a-steach cabernet agus Chardonnay.
Mar sin, tha Stag's Leap Wine Cellars agus Chateau Montelena a 'toirt seachad puing-tìre eachdraidheil agus làimhseachail air na tha an roinn a' tabhann air ais an uair sin agus dè tha e an-dràsta. Bidh an dà bhuinn a 'tairgse cuairtean agus blasad seachd latha san t-seachdain. Faodaidh tu cuideachd coimhead air Cnocan Grgich airson sùil fhaighinn air na làmhan air cùlaibh an fhìona, dìreach bho Hwy 29, an neach-seilbh, Mike Grgich, a bha na fhear-dèanaiche a stiùir 1973 Chardonnay Chateau Montelena bho thoiseach gu deireadh.
The Movie: The Paris Tasting cuideachd air a bhith air a chuimhneachadh gu mionaideach tron fhilm Bottle Shock , film neo-eisimeileach 2008 a tha gu ìre mhòr stèidhichte air 1976 Paris Tasting, a 'nochdadh co-phàirtean de sgeulachd Chateau Montelena gu stardom.
An Leabhar: Faodaidh tu cuideachd fiosrachadh mun sgeulachd a leughadh ann an leabhar Seòras Taber, Judgement of Paris , a tha a 'toirt cunntas air an eòlas a rinn an neach-aithris aig an àm a thaobh Blasadh Paris ann an 1976, cluich le cluich.
Anns a 'Smithsonian: Mu dheireadh, tha an Tasting ainmeil Paris air a bhith air a dhùblachadh air feadh an t-saoghail bho thùs le fìon eadar-dhealaichte, britheamhan eadar-dhealaichte, agus toraidhean eadar-dhealaichte; ge-tà, tha 1976 Paris Tasting air a bhith air a thoirt seachad ann an Taigh-tasgaidh Nàiseanta Ameireagaidh Institiùd Smithsonian, far a bheil botail an '73 Stag's Leap Cab agus '73 Chateau Montelena Chardonnay air an taisbeanadh mar phàirt de chruinneachadh maireannach an taigh-tasgaidh.
Ged a bha pàirt deatamach aig 1976 Paris ann a bhith ag ath-stiùireadh aire fìona an t-saoghail gu roinn fionnaidh nach eil ainmeil ach beagan tuath air San Francisco, dhearbh e cuideachd teòiridhean àraid bho Jefferson gu Mondavi - gun robh Ameireaga nas motha na comasach air saoghal- fìon clas.