Tha "Kuchen" na Ghearmailt airson cèic. Tha cèicean sìmplidh, sìol-chromach mar an "free kaffee kuchen" againn gu math cumanta anns a 'Ghearmailt. A rèir ar eòlaiche bìdh Gearmailteach , tha Jennifer, kuchens furasta a dhèanamh agus bidh na Gearmailtich a 'còrdadh riutha gu tric ann am meadhan gu deireadh feasgar le cofaidh, agus mar sin tha an t-ainm "kaffee and kuchen". Ma tha thu sean gu leòr gus cuimhne a chumail air sgiobachd SNL mìorbhaileach Mike Myer ann an tràth sna 1990an, "Coffee Talk with Linda Richman" bidh thu a 'còrdadh ris gu h-àraid an t-seann bhreac de eachdraidh chèicean seo.
Tha an tionndadh a tha againn an-asgaidh bho ghiùtan glainne airson kuchen a 'gairm airson stuthan sìmplidh agus le cnò-bhothan, siùcair is cinnamon sìmplidh a tha gu math brèagha, freagarrach airson feasgar anmoch no feasgar geamhraidh "kaffeeklatsch."
Na dh'fheumas tu
- Airson an Crumb Topping:
- 1/3 cup / 35 gram de chnothan-dè
- 1/3 cupan / 75 gram de shiùcair canasta gràinte
- 1 1/2 cuibhreannan cinn-cinn
- 1 bòrd-bhùird air ìm fighte
- Airson a 'chèic:
- 1 cupan de phlùr adhbhar gun ghleidheadh (Biadh Namtate Chaidh a chleachdadh airson a 'chèic seo le deagh thoraidhean. Tha e cudromach leigeil leis a' chèic a bhith gu math fionnar mus tòisich e air sgàth na tha de xanthan gum anns a 'mheasgachadh sònraichte seo. Bha uidheam cha mhòr annasach air a 'chèic air an latha an-diugh. Ma tha goma xanthan no gùc gu leòr anns a' mheasgachadh agad, airson na toraidhean as fheàrr ADD 3/4 cuibhrigean a h-uile gin, geam xanthan agus gùn guar. Ma tha aon de na gomaichean gu h-àrd anns a 'mheasgachadh agad, na cuir barrachd guma ris)
- 1/2 cupan siùcair siùcair / 96 gram
- 1 1/2 cuibhreannan
- pùdar bèice saor bho ghluten
- 1/2 cuibhreon salainn Kosher
- 1/4 cupan ìm gun mhilleadh (fuarach agus ciùb)
- 1 ugh mòr
- 1/2 cupan bainne
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 375 ° F / 190 ° C.
Gabh a-nuas bonn paneil bèicearachd cruinn no 8 òirleach.
Cuir na cnògan-froise, 1/3 cupan siùcair, cinnamon agus ìm leite ann am pròiseas bidhe. Cumha grunn thursan gus am bi na cnothan-cnòimh air an cur sìos gu cunbhalachd de bhrogan beaga. Cuir ann am bobhla air leth agus cuir an dàrna taobh.
Sift am flù saor bho ghlùin, 1/2 cupan siùcair, pùdar bèicearachd agus salainn còmhla. Cuir na h-innealan tioram anns a 'bhobhla pròiseasaiche bidhe.
Cuir an ìm ciùbailte agus an t-sluag ciùbte fuarach gus am bi an measgachadh co-chòrdail de chrùban garbh. Tòisich am measgachadh ann am bobhla measgachadh mòr. Dèan tobar sa mheadhan agus cuir ris an ugh agus am bainne. Cruthaich gus am bi am batter air a mheasgachadh gu math.
Toirg an t-inneal-bathair gu pannal ullaichte. Mullach mìn de chèic a 'bualadh le spatula. A 'cromadh a-mach am measgachadh siùcair siùclach thairis air mullach an t-sèididh. Cleachd forc no spàin gus am bi thu a 'bruthadh a' mhullaich a-steach gu batter gu socair. Na cuir thairis an ceum seo. Smaoinich air gu socair.
Bèicear ann an oigheann ro-sheasmhach airson timcheall air 20 mionaid no gus am bi pìos fiacla a chaidh a chur a-steach do mheadhan a 'chèic a' tighinn a-mach glan.
Na bi crois-thruaillidheachd nuair a bhios thu a 'còcaireachd!
Cuimhneachan còcaireachd cudromach gun ghlatan:
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sòidiam | 298 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |