Rèit Chicken Gumbo a 'còcaire mall

Tha an gumbo cearc seo a 'làn blas! Tha siùsag geam, cearc brònach air a thionndadh, agus sliced ​​okra am measg nan stuthan. Agus, mar a h-uile gumbos math, bidh e a 'tòiseachadh le roux . Thoir fa-near gun cuir thu mu 1/2 punnd de charagan sgapte agus deveined an 20 mionaid mu dheireadh de àm còcaireachd.

Feuch an cuir thu a-mach an gumbo blasadach seo le rus air a chòcaireachd teth agus salad.

Na dh'fheumas tu

• 1/3 cupan
• flùr gach adhbhar
• 1/3 cupan ola còcaireachd (ola blas neodrach, leithid ola arbhair no canola)
• 3 cupan
• broth cearc
• 12 gu 16 unsagan siùsag a chaidh a smocadh, air a sgoltadh mu 1/2 "de shiùmag tiugh, mar eisimpleir
• andouille )
• 2 gu 3 cupan cearc bruichichte
• 1 1/2 cupan air an sgeadachadh ceart
• 1 cupan oinnsean le cruth
• 1/2 cupan le piopa uaine air a ghearradh
• 1/2 cupan sgillinn làn
• 4 clòthan garlic, biorach
• Das salann, airson blas
• 1/2 cuibhreon piobar
• 1/4 teaspoon talamh piobar ruadh

Mar a nì thu e

Airson an Roux:

1. Ann an siospan trom de 2-cheath, cuir min agus ola còmhla ri chèile gus am bi e furasta.
2. Cook air teas meadhan-àrd airson 4 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde.
3. Lùghdaich teas gu meadhan.
4. Lean air adhart a 'còcaireachd, a' gluasad fad na tìde, airson timcheall air 15 mionaidean a bharrachd no gus an ruig roux dorcha ruadh.
5. Leig leis a 'chùis fhuar.

Airson an Gumbo:

1. Cuir broth cearc a-steach gu còcaire slaodach 3 1/2 gu 6-ceathramh. Cruthaich ann an roux.
2. Cuir susag, cearc, ceart-dhìreach, oinniún, piobar uaine, sgiath, garlic, salann, piobar, agus piobair ruadh.

1. Còmhdaich agus bruich air LOW airson 7 gu 9 uairean a thìde, no HIGH airson 4 gu 5 uairean.
2. Sgith dheth saill.

Dèan frithealadh le rus còcarach teth.

A 'dèanamh 6 seirbheisean.

Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut

Siùsag is Bratag Gumbo

Chicken Gumbo Clasaigeach

Cearc agus Siùsag Gumbo Le Tomataichean

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	492
Gu lèir Fat	27 g
Sàmhchair saill	8 g
Saill neo-shàthaichte	12 g
Cholesterol	104 mg
Sòidiam	1,131 mg
Gualaisg	27 g
Fiber nàdarra	3 g
Protein	34 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).