Is e murg malai kabab an Innseanach a chanar ris an ribe ceò brèagha, leaghadh-gu-beul-beò-beò agad (ris an canar cuideachd kebab no kabob). Tha e cho furasta dèanamh cinnteach gum bi iongnadh ort carson nach do bhruich thu e roimhe.
Ma tha clann agad, is toigh leis na blasan blasad aca cuideachd. Faodaidh tu seo a dhèanamh ro làimh le bhith a 'marbhadh a' chearc ro làimh. Na gabh dragh mura h-eil griogaid barbecue ort oir faodaidh tu cuideachd murg malai kabab a dhèanamh san àmhainn.
Sgioba murg malai kabab leis a ' chrann- ionnlaid agus salad airson min a bhuannaich. Tha e cuideachd a 'dol gu fìor mhath leis an t- sèist luasail seo ris an canar kaali daal .
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Chicken:
- 1 punnd (500 g) sliasaichean cearc, cnàmhan air an toirt às agus a ghearradh gu ciùban 2-òirleach
- Airson a 'Chiad Marinade:
- 1/2 cuibhreas de phiobar geal air ùr-talamh
- 1/4 teaspoon cardamom
- 1 teaspoon salann no blas
- 1 buain-bhùird le pasgan garlic
- 2 spàinean gu 1 bòrd-bhùird le pasgan ginger
- Airson an Dàrna Cuairt:
- 1/2 cupan càise cheddar meadhanach gràtaichte no càise mozzarella
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- Salt airson blas
- 2 chilies uaine
- 1/2 cupan duilleagan coriander ùir uaine
- 1 lòin bòrd-ola còcaireachd neodrach mar lusan glas, canola no lus na grèine
- Gus seirbheis:
- Pinch
- chaat masala
- 1
- lemon gu garnish
Mar a nì thu e
Mus tòisich thu
- Tha an reasabaidh airson an kabab meilt-in-ur-bheul seo a 'toirt a-steach a' mèarrach an cearc ann an dà cheum air leth.
- Is e an dòigh as fheàrr airson na h-àrainnean marinade uile a mheasgachadh le làimh agus mar sin dèan cinnteach gun nigh thu do làmhan gu math mus tòisich thu.
Dèan a 'chiad sheòrsa
- Pat na ciùbagan cearc a thioram le tuàllan pàipeir gus an cuideachadh leis a 'mhuir-mhara a bhith nas fheàrr. Nuair a tha seo air a dhèanamh, cuir na pìosan gu glic ann an biadh rèidh.
- Crùbag a 'phiobar gheal, a' chairt-mheatailt agus a 'chiad chrann de shalainn os cionn a' chearc. Cuideachd, cuir ris a 'chearcall agus a' ginger pastes.
- Measg gu mionaideach gus dèanamh cinnteach gu bheil an cearc air a bhualadh gu tur. Còmhdaich le plastag agus cuir a-steach don fhrigeradair airson a dhol air adhart airson 30 mionaid.
Dèan an dàrna seòmar
- Ged a tha an cearc a 'gluasad a-mach, ullaich am pàirt eile den mharinade. Cuir na càise gràdhach ann am bogha domhainn agus mash e le làmhan glan gus dèanamh cinnteach gu bheil e na ghruth agus nach eil cnapan air.
- A-nis cuir ris an uachdar is an salann a tha a 'blasad a' chàise agus a 'cumail a' mash agus a 'measgachadh gus nach bi cnapan anns a' mheasgachadh.
- Grind na duilleagan coriander agus geallan uaine a-steach do ghruth garbh le inneal-bogsa no mortar agus pestle. Cuir ris a 'bhròg garbh seo chun na h-uinneag ùir càise agus gluaisidh e gu math measgachadh.
- An dèidh don chicken a bhith a 'maireachdainn anns a' chiad phàirt den mharinade airson 30 mionaid, cuir ris ris an dàrna pàirt den mharinade - am measgachadh de chilis-uachdar-còis-ùir. Dèan luachadh gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil na pìosan cice air an còmhdach gu math.
- A-nis cuir ris an ola agus measgachadh gu math a-rithist. Leig leis a 'chearc a bhith a' gabhail fois airson 1 uair a thìde.
Coinnich, Cook is Freiceadan na Kababs
- Feuch an àmhainn agad no an grill barbecue gu 450 F (230 C / Marc Gas 8).
- Thoir do chnàmhan bambù ann an uisge gus nach bi iad a 'losgadh tron phròiseas còcaireachd.
- Nuair a tha an cearc air a bhith a 'maireachdainn airson 1 uair a thìde, snàithlean 3 gu 4 pìosan air gach skewer, a' dèanamh cinnteach gun dèan thu e ann an dòigh gus am bi a 'mhòr-chuid den chearc ri teas.
- Nuair a tha thu air a h-uile cearc a shnìomh gu skewers, cuir na skewers air bèicearachd agus cuiridh iad dhan àmhainn agad. Cook airson 15 mionaid, cuir às agus tionndaidh na skewers gus am bi a 'chuid de na pìosan cice a bha a' coimhead sìos, a-nis a 'coimhead suas. Cuir air ais dhan àmhainn agus còcair 15 mionaidean eile.
- Nuair a bhios thu deiseil, cuir às do na pìosan cice bho na skewers gu socair agus cuir air dòigh plàta seirbheis. Faodaidh tu cuideachd na skewers fhàgail mar a tha e agus a bhith nan earrannan fa leth.
- Garnish le crathadh a 'chaat masala agus sgoltadh de lemon lemon. Feuch gun cùm e cùlaibh murg malai kabab le naoidhean agus salad airson biadh a dhèanamh no a sheirbheadh dìreach leis fhèin mar bhiadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 397 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sòidiam | 516 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 32 g |