Is e biadh na h-Innseachan Ceann a Tuath eile a tha ann an cala daal no daal makkhani. Bidh lòganan dubha air am bruich le spìosraidhean, tomatoan agus uachdar airson biadh meadhanach bòidheach ris an canar cuideachd ma ki daal (lentils mamai) airson na feartan comais-bidhe aige.
Feuch an cùn thu caeli daal / daal makkhani le taobh glasraich agus aodach (leac rèidh le bualadh) no le cearc ìm agus cearcan ìm.
Feumaidh na lentils a bhith a 'sileadh ann an uisge thairis air an oidhche agus mar sin planadh a rèir sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan split urad daal (leannain dhubh, làn tioram air an uisge ann an uisge a chòmhdach)
- 3 cupan uisge
- 2 oinnnean mòra (sgapte tana)
- 2 chilies uaine (slit)
- Pinch de asafetida
- Salt airson blas
- 2 spùran-bhùird ola neodrach (mar lusan, canola no lus na grèine)
- Pìos ginger 2-òirleach (air a bheul)
- 1 bùrn-bùird-lann (minced)
- 2 tomato mòr (air a ghearradh ann an ciùban)
- 2 spàinean coriander
- 1 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon de phùdair chili dearga
- 1/2 cupan mòr uachdair (air a ghrodadh)
- 2 spiorad bhùird
- 1 sìol cuma-teaspoon
Mar a nì thu e
- Soak an urad daal (lentils dubha) ann am bobhla uisge thairis air an oidhche.
- Boil na leannagan tinn le 3 cupan uisge, 1 chrann-bhreacan, chilies uaine, asafetida agus salann gus blasad gus an cuir iad gu math taitneach. Suidhich taobh.
- Ann am pannal eadar-dhealaichte, teas an ola agus fìon an nionnach eile gus am bi e bog. Cuir ris an ginger agus an iolaire agus cuir fionn airson 1 mionaid.
- Cuir na tomato, coriander, cumin agus pìobair chili dearga ris agus cuir fiod airson 5 mionaidean eile.
- Cuir ris na leannagan boisgte glèidhte agus uisge gu leòr gus cunbhalachd tiugh a dhèanamh coltach ri chèile agus measgachadh gu math. Bruidhnibh airson 10 mionaidean.
- Gabh a-steach don uachdar le bhith a 'bleith agus a' measgachadh gu math. Cuir dheth an teine.
- Ann am pann beag eile, teas an ghee agus cuin teth cuir sìol a 'chomainn agus bruich gus an stad iad spluttering.
- Brùth seo a-steach do na lentils (bidh e gu tur siosail) agus measgachadh gu math.
- Dèan frithealadh gu teas le biadh agus naansan taobh glasraich (craobh-chòmhnard na h-Innseachan le leabaidh biadhach) no cearc ìm agus aodann ìm .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 504 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sòidiam | 556 mg |
| Gualaisg | 62 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 17 g |