Thàinig sausages chorizo a-mach às an Spàinn agus ann am Portagail, agus tha tionndaidhean dhiubh sin air feadh Ameireaga Laidinn. Eu-coltach ris a 'chuid as motha de dhiofar seòrsa de chorizo Iberianach (a tha air a leigheas agus air a thiormachadh ann an dòigh a tha coltach ri salami no pepperoni),' se susag a th 'ann an chorizo meadhanach a dh'fheumas a bhith air a bruich mus ithear e. Ma tha thu a 'coimhead air ionnsachadh mar a nì thu chorizo , lorg thu an rèit mhath. San fhoirm mhalairteach, mar as trice bidh e a 'tighinn a-steach ann an casgannan a tha dìreach air am bristeadh fosgailte agus air an toirt air falbh nuair a bhios iad a' frithealadh an siùsag, agus mar sin tha sinn air na càraichean a leigeil seachad an seo. Mar as trice, bidh an t-iasg air a chleachdadh ann an àireamhan an ìre mhath beag gus àrdachadh math a thoirt do mhòran meidigeach meadhanach; faic molaidhean airson cleachdadh fon reasabaidh.
Ged a tha a 'mhòr-chuid de chorizo Mheicsiceo ann an dath dearg air sgàth an t-sìol a th' air a thiormachadh agus am paprika a tha air a chleachdadh san ribe, tha an sgìre timcheall air baile Toluca (ann am meadhan Meagsago) ainmeil airson an chorizo uaine a bhios e a 'dèanamh, a tha air a dhèanamh le tomatillos, cilantro, agus / no uainean uaine.
Cleachdaidhean airson Chorizo Mheicsiceo
Bhiodh e gu ìre mhòr do-dhèanta liosta iomlan a dhèanamh de mar a tha chorizo air a fastadh ann am biadh meidigeach. Cuid de na cleachdaidhean as cumanta:
- Air a striradh ann an uighean briste : cuir an chorizo ann an sgilet, dragh a bharrachd air geir, an uair sin cuir na h-uighean gu brèagha agus bruich agus gluais gus an tèid uighean a shuidheachadh. Eat as-is (le tortillas agus avocado sglèat) no a chleachdadh gus burritos no tacos a lìonadh.
- Còmhla ri buntàta glic, bruich no sauteed mar lìonadh airson tacos, enchiladas, empanadas, no pambazos.
- Measgaichte le càise air a leaghadh gus queso fundido a dhèanamh (ris an canar cuideachd coriqueso ); cleachd mar sgudal no sgapadh air tortillas, tostadas no aran.
- Mar lùb airson sopes, tostadas, nachos , no antojitos den aon seòrsa.
- Stèidhichte a-steach do phònaichean gluasaid airson ithe mar taobh a dh 'ionnsaigh no mar sgaoileadh airson molletes no tortas .
- Còmhla ri feòil talmhainn eile agus air a chleachdadh gus iasgach le ròstagan no eòin eile a dhèanamh.
- Air a chur ri feòil-mhara air a thionndadh gus Tinga a dhèanamh.
- Còmhla ri pònairean bruite, tomato, uinneanan agus preasan airson frijoles charros a dhèanamh .
- Mar gheama airson pizza fìor Mheicsiceo.
- Bidh e air a chleachdadh gu h-annasach mar thàthach ann an cuid de bhruthaichean creagach leithid brot bean.
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean porcc (talamh gu math)
- 4 bùrn-bhùird-phìobair chili (piobar clach air a thiormachadh)
- 2 spùinn-bhùird
- paprika talmhainn
- 2 spùinn-bhùird le oregano tiormaichte
- 1 a 'priobadh cinnamon talmhainn
- 1 a 'priobadh clòthan talmhainn
- 1 teaspoon
- talamh cumin
- 1 teaspoon salainn
- 2 searbhag garlic ùr (air a bhriseadh)
- 1/2 cupan fìon
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cleachd do làmhan gus na h-innealan a mheasgachadh gus am bi iad còmhla.
- Cleachd sa bhad anns an ribe as fheàrr leat a 'gairm airson chorizo Mheicsiceo, no reothadh no reothadh an siùsag ann an soitheach far an tèid a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Airson a chòcaireachd: Fry chorizo thairis air teas meadhanach, a 'briseadh an siùsag le forc fhad' sa tha thu a 'dol gus am bi an stuth crìochnaichte "sgaoilte" agus gun a bhith cruaidh. Dragh a bharrachd air saill; sguabadh às no sàbhaladh (mar is tric sailleadh bacon) airson cleachdadh eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 74 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 32 g |