Tha Clafoutis na chlasaig de chidsin na Frainge agus tha e a 'tighinn bho roinn Limousin agus mar as trice air a dhèanamh le cherisean. An seo, ge-tà, tha an reasabaidh air atharrachadh le bhith a 'cleachdadh piorran agus a' toirt barrachd de faireachdainn meall-dhualach don mhodach, ach cho math 's as urrainn dhut ithe aig àm sam bith. Bidh cuirp de chnàmag ùr-ghradach a 'cur air falbh blas ùr pèic gu foirfeachd, gun a bhith ro spioradail.
Thathas den bheachd gu bheil an Clafoutis mar mhodag agus bòidheach nuair a bhios e ag ithe blàth bhon àmhainn, ge-tà, nuair a bhios fuachd a 'fàs nas cèic mar sin, tha e uabhasach toilichte le cupan cofaidh no tì.
Tha litreachadh Clafoutis ag atharrachadh agus tha e tric air ainmeachadh mar Clafouti (às aonais na s).
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird le ìm bogte
- 1 cupan bainne slàn
- 1/4 cupan uachdar trom
- 2/3 cupan mine làn-adhbhar
- 3 uighean mòra
- 1/4 cupan siùcar grànte
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 1/4 teaspoon cnàimh ùr
- 1/4 teaspoon salainn
- 4 cupan slices pear
- 1 bòrd-bhùird le siùcair (pùdar)
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 350F.
Im a tha 9-òirleach le ìseal bèicearachd ceàrnagach de 9 òirlich no pàirc domhainn 9-òirleach timcheall leis an ìm bogte.
Ann am bobhla mòr, cuiribh còmhla am bainne, uachdar, flùr, uighean, siùcair, earrannan vanilla, cnàmhag, agus salann gus am bi e a 'dèanamh casg rèidh.
Scaig 3/4 cupan den chnapadair gu bonn a 'bhèice fuine ullachadh agus bèiceadh e airson 2-4 mionaidean. Coimhead air a 'chasgadair gu dlùth agus cuir às dha mus bruich e gu tur.
Bu chòir dha tòiseachadh dìreach a thiormachadh agus a shuidheachadh nuair a thèid a thoirt air falbh bhon àmhainn.
Cuir an làimhseachadh gu uachdar dìon teas agus cuir air dòigh na pèirean thairis air a 'chas. Thoir an t-inneal a tha air fhàgail thairis air na pioran agus fuine airson 35-40 mionaidean, gus am bi sgian a tha a-steach sa mheadhan a-mach a-mach glan.
Dèan searbhag air siùcair an taibhsearan thairis air a 'chlò-bhualadh deiseil agus ga sheasamh blàth.
Mion-atharrachaidhean air Clafoutis Peidh clasaigeach
Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha an Clafoutis clasaigeach air a dhèanamh le cherisean bho sgìre Limousin ann am meadhan na Frainge agus tha an dòigh-obrach airson an tionndadh cherry eadar-dhealaichte ris an reasair gu h-àrd.
Is e measan eile a tha a 'beachdachadh air apricots samhraidh. Gus dèanamh apricot clafoutis gearradh an apricot ann an dà agus cuir air falbh a 'chlach agus an uair sin lean air adhart leis an ribe mar a tha gu h-àrd, a' cleachdadh nan leth-fhricit apricot seach na pèirean.
Bidh craobhan dubha meurbh, eadhon geir, gorma gorma ag obair gu math anns an t-seòmar clasaigeach seo. Faodaidh na h-ùbhlan a bhith air an cleachdadh ach cuiridh iad grèim air sùgh lemon gus an cuir na h-ùbhlan casg orra agus a 'milleadh coltas a' mhodain.
Bidh an ribeasg pearra clafouti seo a 'dèanamh 8 seirbheis
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sòidiam | 236 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 6 g |