Is e Nopal an t-ainm Mheicsiceo airson caochladh ghnèithean de Opuntia cactus a tha dùthchasach do Mheicsiceo agus tha iad air an cleachdadh an sin mar bhiadh bho àm gu àm. Is e aon chleachdadh cumanta de na pacaichean cactus a tha seo a ' cur an salad clasaigeach nopalitos .
Is dòcha gur e salad fìor mhath a th 'ann an Ensalada de nopales . Tha e tarraingeach agus bòidheach, glè mhath, agus furasta a dhèanamh. Faodar a shealltainn ann an caochladh dhòighean, bho uidheam fhèin a-mhàin gu taobh-làimhe gu (mar eisimpleir) feòil ghlan plaidheach, chun a 'phrìomh mhias nuair a bhios e air a chleachdadh mar bhàrr airson tostadas mexicanach.
An-diugh tha craobhan de nopales bruidh, bruich furasta a lorg airson a reic ann an grosairean Mheicsiceo agus eadhon cuid de mhòr-bhùthan mòra, agus bidh iad a 'dèanamh an salad seo gu math nas fhasa a dheasachadh. Ge-tà, ma tha thu airson feuchainn ri do làimh a dhèanamh bho thùs, lean an stiùireadh gu h-ìosal.
Nach fhaigh thu nopales idir, ùr no caran? Dèan an aon reasabaidh seo le pònairean uaine bruich; cha bhi e an aon rud ris a 'chiad mhias, ach gheibh thu seòrsa salad coltach ris.
Na dh'fheumas tu
- 1 tomato ùr dearg
- 1 uinneag bheag geal no purpaidh
- 2 chupa de nopales bruichte, bruich (bho jar, no faic reasabaidhean gu h-ìosal airson stiùireadh airson cactus ùr a chleachdadh)
- 1/4 cupan cilantro air a ghearradh gu breagha (duilleagan agus gasan)
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 lùch-bhùird sùgh teime Mheicsiceo (air ùr brùthadh)
- 1 bòtannan-bùird air oregano tiormaichte
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Garnish: crumbled
- caise queso fresco
- Garnish: cearcall a tha air a chòmhdach gu dona
- Garnish: avocado sliced
Mar a nì thu e
Tilg an tomato agus an oinnse gu pìosan beaga.
Thoir na nopales air an t-snaidheadh no an t-iasg a-steach gu strainer a dhrèanadh. Cuir ruaisg orra fo uisge ruith gus an tèid an lionn jar a nighe. Fàg na nopales ann an stiallan fada (ma tha sin mar a thàinig iad), no cuir thu na pìosan a-mach mun aon mheud ris an tomato agus na h-uinneanan, mar as fheàrr leibh.
Ann an glainne mòr, ceramic, no bobhla stàilinn gun stain, thilg e còmhla an tomato, oinniún, nopales, agus cilantro air a ghearradh gu breagha.
Cuir an ola ollaidh, sùgh aoil, oregano, agus salann a-steach ann am poca beag leis a 'chlais. Cruthaich gu cruaidh gus am bi an measgachadh a 'tighinn còmhla. Thoir an èideadh seo thairis air an salad agus thilg e a-rithist, gu socair ach gu mionaideach.
Còmhdaich am bobhla agus cuisnich do salad airson uair a thìde co-dhiù agus suas ri 24 uair a thìde airson na blasan a mhilleadh.
Goirid mus cuir thu an t-salad cactus blasda agad, cuiridh e a-steach e ann an biadh a tha a 'frithealadh gu math no air slatan salad fa leth agus sgeadachadh le càise grinneagach, cearcall air a ghearradh gu teann, agus avocado sliced, ma tha thu ag iarraidh.
Am measgachadh air slat cactus Mheicsiceo
Dèan an salad agad mar a thogras tu. Seo beagan bheachdan airson do smaoineachadh:
Chan eil e mìorbhaileach mu dheidhinn cilantro, no càise, no cuid de thàthchuid eile? Dìreach fàg a-mach e; dèan salad gu bheil thu gràdhach!
Nam b 'fheàrr leat blas nas gann de na h-uinneagan, rach na h-uinneanan gearraichte gu sgiobalta fo uisge ruith mus cuir thu iad chun an salad.
Thoir do chactus beagan teas. Dèan dragh air cuid de shlatagan piola jalapeño (no carranan picilte ) air an snaidheadh no air an taigh, an uairsin an dìsneachd dhaibh. Tilgeil leis na h-innealan eile mus cuir thu an dreasad.
Cuir àireamh bheag de phònairean garbanzo le bruich, craobhan arbhair, cnòthan giuthais, sìol pomegranate, no rudeigin inntinneach eile dhan mheasgachadh.
Cleachdadh Fresh Nopales:
Ma tha e comasach dhut pacaichean cactus nopal a lorg, ceannaich iad leis na spìonaichean a tha air an toirt seachad leis an vendor. Is fheàrr le mòran dhaoine na putaichean nas lugha, nas binne, nas òige oir tha iad buailteach a bhith nas tairgse, ach obraichidh pocaichean cactus de mheud sam bith. Gluais a-mach iad, an uair sin gearradh a-steach do stiallan fada mu leth-òirlich a leud.
Cuir pìosan cactus ann am pannag (tagh fear a tha a 'coimhead beag mòr airson an uiread cactus a th' ann gus am bi gu leòr "headroom") agus còmhdaich le uisge. Bi boil gu socair airson timcheall air 20 mionaid no gus am bi na pìosan cactus uile air atharrachadh bho ghlas soilleir gu dath uaine olive agus tha iad taitneach. Leigidh na nopales leinn beagan de ghlais sgaoilte ann an dòigh a tha coltach ri mar a bhios okra nuair a thèid a bruich.
Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir na nopales air agus a' losgadh fon uisge ruith gus am bi a 'mhòr-chuid den stuth sleamhainn air a sguabadh air falbh. (Tha "slime" sam bith a tha air fhàgail gu tur neo-chinnteach). Cleachd nopales bruich san aon dòigh a chleachdadh tu pìosan cactus bho jar.