Tha biadh blasadach, blasach gu leòr aig biadh Innseanach. Chan eil mìorbhagan is milsearan idir ann. Air làithean-saora, tha gu leòr de shiùcairean ann airson do bhlais-bhlais fhaighinn. Is e coconut fudge, no nariyal barfi, aon dhiubh. Thoir sùil air a 'bhìdh neo-àbhaisteach barfi seo, a thèid a bhrosnachadh le neach sam bith a tha dèidheil air coconut.
Tha an t-òrdugh barri neo-tharraingeach seo gu tric air a dhèanamh aig amannan mar Diwali, a tha mar fhèis solais Hindu, a bharrachd air an Nollaig.
Mìorbhaidhean Innseanach
Tha Nariyal Barfi dìreach aon mhullach a tha dèidheil air na h-Innseachan. Seo beagan de bharraichean eile a tha gu tric mar phàirt de bhiadh anns na h-Innseachan.
- Gulab Jamun: Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh ceangal ri khoya a tha air a frioladh agus air a thilgeil a-steach gu siorup siùcair a tha air a chronachadh le criathran.
- Modak: Tha Modak cuideachd a 'cleachdadh cròg còmhla ri coconut agus nutmeg a-steach do mhuilneanan flùir milis a bhios gu tric a' frithealadh aig fèis Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: Tha ballan taois air an tioramachadh ann an uachtar cairtamom-bhlas agus air am bruich ann an siorup siùcair.
- Gajar Ka Halwa: Ann am Pacastan, is e biadh geamhraidh cumanta a tha seo a tha air a dhèanamh le bainne, cnòthan, varq òir, agus carranan gràtaichte.
- Sandesh: Cuir càise, cròg agus cairt-phuist bothain ris a 'mhodag seo mar bhriosgaid.
- Payasam: Ris làn agus mucan bainne a tha cuideachd a 'toirt a-steach reasanan agus curran.
Tha mòran de mhògan anns na h-Innseachan stèidhichte air bainne, mar barfi, chena murki, narkel naru agus gulab jamun. Bidh stuthan leithid pineapple, cherries, pistachios, mangoes agus bananas gu tric cumanta anns na mèinnean, a bharrachd air bainne coconut agus coconut.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan de chnòcag ùr no dealaichte (ùr a 'toirt na toraidhean as fheàrr)
- 1 1/2 canastais (400 gram gach fear) de
- bainne co-aontaichte
- 1/2 cupan siùcar
- 1 bòrd-bhùird-pòcair-chamara
- 5 bùrn-bhùird
- 1/2 cashews cupa (briste ann am pìosan garbh)
- 1 cupan almonds (air a phlanadh agus air an gearradh ann an sgoltagan)
- Roghainneil: Pìosan de chroch gu garnish
Mar a nì thu e
- Teas a 'bhualadh air bonn mòr trom air lasair mheadhanach agus cuir ris a' chnoc, cnatan agus siùcar co-chòrdaichte. Meudaich na h-àrainnean sin gu math agus bruich gus am bi an bainne co-chòrdaichte air a lùghdachadh gu cairteal den t-suim thùsail aige no ma tha thu a 'faicinn gu bheil cunbhalachd coltach ri colbhan.
- Cuir ris a 'ghee agus cuir e a-steach e gu math. Còcaich e gus an tòisich an gee a 'sgaradh bhon chrannag.
- Cuir ris a ' phùdar cairtamoma , meudaich gu math agus cuir an lasair dheth. Cuir na cuilbheagan ris agus gluais thu gu math.
- An uairsin, cuir a-steach pìos mòr, cuir a 'chromag air agus cuiridh e a-mach e ann an sreath tiugh. Bàrr na h-uachdar gu lèir leis na h-alfaidhean agus na sreathan cràbhach.
- Leig leotha fuarachadh beagan agus gearradh a-steach e ann an ceàrnagan fhad's a tha e fhathast blàth.
- Leig leotha a shocrachadh, falbh bhon phlat agus a stòradh ann an soitheach teann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 260 mg |
| Gualaisg | 52 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 10 g |