Is e soup giuthas gruag Seiceach no polevka z jatrove Knedlicky an toiseach tòiseachaidh as fheàrr leotha ron fhèill mhòr de lachan ròsta no de bhreacan muiceil le sgoltagan arain agus a 'brailleadh càl dearg.
Is e an grùthan as fheàrr a chleachdar airson na dumplings a th 'ann an aeg laogh oir tha e tairgse leis a' char as lugha.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Bhup:
- 2 not de chnàimhean muineil feòil (no 1 buille feòil feòil no feò brot eile)
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh gu grinn)
- 2 carran mòr (sgapte)
- 1 bòtannan-bùird le tomato
- 1 sgiobair rib
- 1 teaspoon salainn (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar (no airson blas)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- Airson na Dumplings Liver:
- Ùis 1 laoir laogh (air a thoirt a-mach griseal agus speinean, agus talamh air a dhà)
- 1 ugh mòr
- 1/2 clove garlic (geàrr)
- 1 teaspoon salainn (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar (no airson blas)
- 1 1/2 cupan brathan-arain (barrachd no nas lugha)
- Roghainneil: splash bainne (ma tha e tiormaich)
Mar a nì thu e
Dèan am bup
- Ann an siospan mòr, cuir cnàmhan muineach feòil, uinneag, carranan slàn, greim tomato, riban làn de sgiath, agus 6 cupan uisge.
- Cook gus am bi feòil taitneach. Strain, a 'dìon a' bhroth. Thoir broth air ais chun an t-saucepan agus cuiridh e rèiteachadh le salann is piobar.
Dèan na dubhan
- Ann am bobhla mòr, cuir iad còmhla grùthan talmhainn, ugh, garlic, salainn agus piobar gu blas, agus briseadh-aran, ag atharrachadh le bainne ma tha thu ro thiugh.
- Cruth a-steach do bhanaichean cloinn-uinneig. Thoir broth gus boil a ghoil agus a leigeil a-mach. Thoir air ais gu boil, lughdaich teas gu ìseal agus cuir an cladhach pàirt dheth airson 15 mionaidean.
- Fhad 'sa tha iad a' còcaireachd, bidh iad a 'gearradh feòil bho chnàmhan gu pìosan bìdeach agus a' gearradh nan carranan agus an sgiobair a-steach gu pìosan beaga.
- Nuair a thathar a 'bruich dumplings, thoir feòil is glasraich gu brot, ma tha thu ag iarraidh, ach tha a' chuid as motha de naupan giuthas gruag Seiceach a 'nochdadh broth soilleir.