Rèit Dumplings Shrimp Har Gow

Ionnsaich ri dhèanamh a- nis aig an taigh leis an reasabaidh seo. Is e Har Gow na rèiteagan bratach blasda sin leis na lusgairean tarsainn a tha air an frithealadh aig dim sum Sìneach.

Is e a 'phrìomh chleas a bhith a' dèanamh gèadh clach a 'làimhseachadh an taois, a tha glè ghlasach agus is urrainn dhi a bhriseadh air falbh gu furasta. Tha a bhith a 'còmhdach na h-obrach agus an uidheam le ola glasraich a' cuideachadh.

Na dh'fheumas tu

• 3/4 cupan cruithneachd
• 2 spùran-bhùird stàilinn tapioca
• 1/4 teaspoon salainn
• 1/2 cupa plus 2 loth-bhùird le uisge goileach
• 2 1/2 cuibhreannan ola glasraich
• 6 unsa leacan (air an losgadh, earball air an toirt air falbh, air an gearradh)
• 3 spùran-bhùird brògan cuilc (air an gearradh gu bream)
• 1 1/2 cuibhreannan uaine uaine (air a ghearradh gu grinn)
• 3/4 teaspoon Fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
• 1/4 teaspoon
• ola sesame
• 1/4 teaspoon salainn (no airson blas)
• 1/8 teaspogaid piobar geal (ùr-làr)
• 1 geal mòr ugh (air a bhuail gu aotrom)
• 2 spàinean coirce-coirce
• Ola glasraich (mar a dh 'fheumar)

Mar a nì thu e

Dèan an taois fiodha

1. Ann am bobhla meadhain, cuir an stam cruithneachd, starch tapioca, agus an salann còmhla.
2. Cuir a-steach 1/2 cupan den uisge ghoileach gu mall. Cuir ris an ola agus tòisich a 'cleachdadh do làmhan gus cruth a dhèanamh ann an taois. Cuir ris na 2 rùm-bùird eile de dh'uisge ghoileach ma tha an taois ro thioram. Na gabh thairis air an taois, ach cumaibh a 'cumadh airson timcheall air 2 mhionaid, gus am bi e rèidh agus soilleir.
3. Còmhdaich agus leig leam fois airson 20 mionaid.

Dèan an lìonadh

1. Cuir na slatan-mara ann am bobhla meadhanach, agus cuiridh iad brògan bambù, uaine, oisean, fìon ris, ola sesame, salann, piobar, geal ugh, agus coirce-corn, a 'measgachadh gu math.
2. Cùm còmhdach agus ath-nuadhachadh airson 1 uair a thìde, gus cothrom a thoirt do na blasan a cho-mheasadh.

Foirm na Dumplings

1. Coat a dhèanamh le tuillleag pàipeir le ola glasraich agus ga chleachdadh gu bòrd gearraidh no uachdar-obrach na h-ola agus an taobh leathann de sgian gearraidh no sguabadh (obair nas fheàrr a tha nas fheàrr). Cùm an taois air a chòmhdach gus casg a chur air a bhith a 'tiormachadh fhad' s a bhios e ag ullachadh nan dumplings.
2. Briseadh sìos 1 teaspoon den taois air a thionndadh, cuir a-steach do bhalla agus an uairsin còmhnard e le bhith ga bhualadh ann am pail do làmh.
3. Cuir an taois air uachdar na h-obrach agus brùth sìos air le taobh olach na sgian no an fhuaim gus cearcall a chruthachadh a tha 2 1/2 gu 3 òirleach ann an trast-thomhas.
4. Cuir teaspoon de lìonadh a-steach agus cuir e ann am meadhan a 'chlòimhe, ga sgaoileadh gu cothromach ach gun a bhith a' bualadh air na h-oirean.
5. Thoir gu cùramach an àirde as àirde den inneal-clò agus phasgadh e thairis air an lìonadh. Cleachd an òrdag agus an t-inneal-faire agad gus pleitean a dhèanamh anns an taois, agus cuir na h-oirean dùinte. Cuir an còmhdach lìonaichte air a 'phlàta agus còmhdaich e le clò tais gus an cumail bho bhith a' tiormachadh fhad 'sa bhios e a' deasachadh a 'chòrr de na dumplings.

Còcaich na Dumplings

1. Ullaich bàta-smùid airson a bhith a 'siubhal. Steam an trannsaichean ann am baidhsagal, air plàta le ola, gus am bi an t-inneal-tarsainn iom-fhillte agus tha a 'chromag a' nochdadh beagan orains (13 gu 15 mionaidean).
2. Feuch an cuir thu an t- searbh le ola chili teth agus / no an soy siighe airson dipping.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	89
Gu lèir Fat	2 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	1 g
Cholesterol	55 mg
Sòidiam	157 mg
Gualaisg	13 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	5 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).