Tha an reasabaidh seo airson hamburgers Pòlach - mielone kotlety (gu h-àbhaisteach " muilnean talmhainn") air ainmeachadh mar myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - is fheàrr le mòran ann an teaghlaichean Pòlach.
Ged a dh'fhaodas iad a bhith air an dèanamh le measgachadh sam bith de mhuc-mhara, fealail no feòil-feòil, oir tha an fheòil cho daor, chì thu iad mar as trice air an dèanamh le dìreach muiceann agus feòil.
Faodar an cleachdadh mar steak Salisbury le buntàta maisichte agus gravy no barrachd stoidhle Ameireaganach air aran seagal no bun hamburger le pickles dannagan sglèite no leacan bìdh milis, tomato slànte agus tòrr piobar dubh agus oiseanan.
Bidh na hamburgers seo a 'blasadh math an ath latha mar cheapaire airson lòn no mar bhiadh picnic.
Na dh'fheumas tu
- 1 slicean aran geal (stale)
- 1/4 gu 1/2 cupan bainne
- 3/4 punt talamh feòil
- 1/4 gu 1/2 punnd pòcair (talamh lean)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu bream)
- 1 ugh largan (beagan air a bhuail)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir am bàrr ann am bainne gus am bi e bog. Cuir feòil-feòil, muiceag, oinniún, ugh, salainn agus piobar air, agus measgachadh gu mionaideach. Ma tha an caochladh a 'faireachdainn gu math cruaidh, cuir 1 gu 2 lòchran bùird air aran.
- Roinn measgachadh feòil ann an 4 gu 6 cuibhreannan agus cumadh a-steach gu cruth cruinne no ugh-chruinne. Dèan coileach gu sgiobalta le bhith a 'còcaireachd spreidh agus cuiridh e gu math slaodach air na h-eòin (gu h-iomlan mar thoradh air a' mhuc-mhara) gus an tèid a dhèanamh.
- Air an làimh eile, bidh na dannsaichean donn air an dà thaobh agus bidh iad air an gluasad gu panna le 2 lòchran-bùird uisge no stoc agus a 'fuine air an lorg aig 325 F airson 30 mionaid.
- Dèan frithealadh mar a bhiodh tu a 'dèanamh hamburger no coltach ri steak Salisbury le buntàta maisichte agus an t-sauce buachair no seòrsa eile de gravy.
Reasabaidhean Feòil nas Motha
- Bùird-feòla Pòlach le Reasag Salann Muis-buachair Ùra : Is urrainnear seo a dhèanamh riaraichte le buntàta, nòtaichean no rus.
- Rèiteas Meat-bhog Pòlach : Tha iongnadh air an meatloaf seo am broinn - buinn - agus tha e na eisimpleir eile de ghaol na Roinn Eòrpa an Ear a bhith a 'falach aon bhiadh taobh a-staigh biadh eile.
- Rèit na h-Ucranain : coltach ri hamburgers às a 'Phòlainn, faodar iad sin a dhèanamh le measgachadh sam bith de mhairt-fheòil, muiceann agus feal. Tha am measgachadh gu math bog gus a chumail tairgse. Tha na bratagan air an donn ann an sgilet agus air an crìochnachadh san àmhainn.
- Rèitidh Hamburgers Russian : Tha am measgachadh feòla airson nam burgairean sin coltach ris an fheadhainn sa Phòlainn agus na h-Ucrainich. Is e an t-eadar-dhealachadh a 'mheud aca, a tha air a chumail gu mionaideach. Uaireannan bidh am buntàta bruichte air a bhrathadh a 'toirt an àite arain mar cheangal.
- Rèitidh Bratach Feòil Bhàn Ròmanach : mar as trice bidh luchd-ròmanach a 'dèanamh mòran de na hamburgers sin aig aon àm seach gu bheil iad brèagha an ath latha fuar air aran seagal le mardard làn-gràin, agus gu math foirmeil airson picnicean no siubhal.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sòidiam | 159 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 26 g |