Riamh a-riamh a 'ruith thairis air annaichean feòil stoidhle dùthchail aig a' bhùth ghrosair agus chan eil fios aca dè a bu chòir dhaibh a dhèanamh leotha? Uill, cuiridh an reasabaidh seo an duilgheadas sin.
Leis gu bheil an gearradh seo de mhairt-feòil gu math teann, is e an tagraiche ceart airson còcaireachd slaodach. Eu-coltach ri aibhnichean goirid, chan eil iad sin a 'toirt saill sam bith, mar sin chan fheum thu dragh air leth-rathad tro chòcaireachd. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh sàsa sìmplidh tomato agus fìon dearg a tha air a thiormachadh gu mall le mil.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd / 700 g riban feòil stoidhle dùthchail
- 1 1/2 cupan / 360 mL ciseag
- 1/2 cupan / 120 mL fìon dearg, a 'dìon leth airson a bhith a' crathadh pan
- 1/3 cup / 80 mL oinniún, air a ghearradh gu breagha
- 2 clòban garlic, biorach
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL ola ola
- 2 lòchran-bùird / 30 mL salann soith ìseal
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL mil
- 2 lòchrain / 10 mL Sàra Siorrachd Worcester
- 2 lòchran / 10 mL herbes de provence
- 2 lòchran / 10 mL salann
- 1 teaspoon / 5 mL mustaard tioram
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pigear cayenne (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla cupan, 1/2 den fhìon dearg, sauce soi, mil, sauce Siorrachd Worcester, luibhean, màstard dhioch, piobar dubh, agus cayenne ann am bobhla. Suidhich taobh.
- Ann am pann mòr, teas ola ola . Cuir nòmhlachd ris agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid. Cuir garlic ris, agus bruich airson 1 mionaid a bharrachd. Thoir air falbh le spàin slotte agus cuiridh e ann am bobhla le measgachadh saise. Crùbagan an dà thaobh ribs le salann agus piobar. Cuir ris a 'bhalla agus thoir an fheòil air gach taobh (mu 2 mhionaid gach taobh). Dèan cinnteach gu bheil am pailteas math agus teth.
- Nuair a thèid feòil a dhèanamh a 'rùsgadh, a thoirt air falbh agus an cuir a-steach don chucair mhall . Cumaibh eannach teann agus cuir 1/2 den fhìon dearg (1/4 cupa) gu panna a 'leigeil leotha a dhol sìos. Leig leis a 'bhileag mheasgaichte airson 15 gu 30 diog. Tionndaidh sìos an teas. Cuir measgachadh sauce ri pan agus teas troimhe, mu 1 gu 2 mhionaid. Aon uair 's gu bheil an sauce air a mheasgachadh gu math, dòrtadh thairis air feòil agus tionndaidh air cucair slaodach airson teas àrd . Cook airson 30 mionaid a dh 'àirde agus lughdaich teas gu ìosal agus bruich airson 6 gu 8 uairean a thìde.
- Ro dheireadh na h-ùine còcaire, bu chòir taobhan feòil a bhith mar thairgsear. Bi sàmhach nuair a bheir thu air falbh bhon chogag slaodach. Ma tha thu cho bòidheach, faodaidh tu cuideachd an fheòil-feòil a ghlanadh agus cuir ris na ceapairean leis an t-sauce air a 'mhullach no air an taobh thall.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 621 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 36 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,526 mg |
| Gualaisg | 54 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 8 g |