Is e pìob fìor-sìmplidh a th 'anns an brot seo le sìol cumain ùr (no dìreach briseadh) agus cuibhle de ola-ola.
Thoir fa-near: Tha cuid de phònaichean fava tioram air an reic le na craiceann aca fhathast, agus tha iad sin math airson biadh eile ach chan eil an Soup Bean Soup seo. Coimhead airson feansaichean fava tioram agus sgapte : tha iad buidhe, chan e marbh no donn. Tha an dìth craiceann gan dèanamh gu bhith a 'còcaireachd gu luath (co-dhiù airson beans tiormaichte) agus a' phìobaireachd a-steach gu brot neo-ghlan.
Na dh'fheumas tu
- 1 phòna de phònairean fabha (air an sgapadh)
- 2 1/2 cuibhreannan salann (salann mara breagha, agus barrachd a bharrachd air blas)
- 2 oiseanan
- 2 clòimhe garlic
- 4 gu 6 cupannan
- broth cearc (no
- broth glasraich no lus còcaireachd bean)
- Garnish:
- ola ollaidh a bharrachd
- 2 sìol bhòrd-lòin cumin
Mar a nì thu e
- Cuir na bànaichean fava ann am poit mhòr, còmhdaich iad le uisge, agus leig leotha suidhe fad oidhche. Drain, till air ais chun a 'phoit, còmhdaich iad le uisge a-rithist, agus thoir air falbh e. Lùghdaich an teas gus a bhith a 'cladhach agus a' còcaireachd beagan bòidheach gus am bi na pònaichean gu math taitneach, mu 30 mionaid (tòisichidh iad gan sgrùdadh an dèidh 20 mionaid, uaireannan bidh iad a 'còcaireachd gu math luath). Thoir air falbh foam sam bith a bhios a 'fàs air an uachdar mar a bhios na pònairean a' cluinntinn. Cuir dheth an teas, cuir 2 slat-fhuaim salainn, agus leig leotha suidhe gu fionnar. Drain, a 'dìon an lòc còcaireachd ma tha thu airson sin a chleachdadh an àite stoc no ma tha thu airson a chleachdadh mar lùth ann an brot eile.
- Fhad 's a bhios na pònairean a' còcaireachd, a 'sgoltadh na h-oiseanan agus an eun. Faodaidh tu cuideachd sìol na cuine a thòstadh a- nis, ma tha thu ag iarraidh. Dèan brat-fhrithealaidh beag teas os cionn teas meadhanach àrd. Cuir na sìol cumin a-steach agus bruich, a 'crathadh a' phoit gach a-nis is an uairsin, gus am bi iad a 'fàileadh, gu math, air an toastadh. Gabh a-mach às an teas agus cuir thu taobh. Nuair a bhios sìol gan sgoltadh ann an mortar agus cuiridh iad iad ann am poca plastaig beag le bhith gan cleachdadh agus gan cuir le bonn bog-fhrithealaidh beag no siospan.
- Dèan 1 teaspoon ola anns a 'phoit, cuir na h-oiseanan agus 1/2 cuibhreannan salann ris. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte, mu 3 mionaidean. Cuir garlic agus còcaire, ag gluasad, gus am bi e cugallach, mu 1 mionaid. Cuir pònaichean fava bruidhichte agus 4 stoc cupan no lus còcaireachd bean-glèidhte agus cuiridh iad boil. Lùghdaich an teas gus fuirich agus bruich gus am bi blasad a 'measgachadh agus a' dèanamh deiseil beagan, timcheall air 10 mionaidean. Cleachd coisnear làimhe gus am measgachadh a ghlanadh anns a 'phoit no giùlan ann an baidhsagal ann an cidseadair. Gluais fada nas fhaide na tha thu a 'smaoineachadh a dh' fheumas tu gus an brot a thoirt gu uabhasach uachdar.
- Cuir barrachd stoc no liùcar còcaireachd gus an tiormachadh a tha thu ag iarraidh a chruthachadh. Dèan blas agus cuir salainn, ma tha sin riatanach.
- Brùth an brot a-steach do bhobhlaidhean, a 'dòrtadh le ola ola-ola sònraichte agus a' crathadh le sìol cumin brònach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,187 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 13 g |