Tha ùbhlan Gearmailteach no Bratapfeln cumanta nuair a bhios an aimsir a 'fàs nas fhuaire. Cha bhiodh an Nollaig agus an geamhradh mar an ceudna às aonais fàileadh ùbhlan a 'fuine san àmhainn às deidh dhaibh tilleadh bho chuairt fhada tron choille no latha sledadh.
Is e tairgse traidiseanta na Gearmailt a th 'anns a' mhurgan furasta seo, a tha cuideachd ri ithe mar mhod-mhias, nuair a thuit an teòthachd. Gu math tric, bidh iad nan cnàmhan-cùil de phàrtaidh ubhal le botal, oir tha iad saor agus furasta a dhèanamh.
Tha mòran eadar-dhealachaidhean, ach tha an fheadhainn as cumanta air an dèanamh, dìreach, le siùcar agus ìm, rèasain agus cnothan. Leudaich an t-òrdugh ùbhlan seo le tiodhlac bho na diathan le bhith a 'cur sàille vanilla air (faic gu h-ìosal) airson milseadh bòidheach.
Tha traidisean Belle de Boskoop apple, a bha bho thùs bhon Òlaind, air a chleachdadh gu traidiseanta, ach obraichidh apal pie sam bith eile gu math.
Na dh'fheumas tu
- Airson na h-ùbhlan:
- 4 ùbhlan a 'bèicearachd measgachadh mar Boskoop no apple pie eile)
- 1/4 cupan ìm
- 1/4 cupan siùcair (luchd-fànais)
- 1/4 cupan raisins
- 1/4 cupan cnòthan (air a ghearradh)
- Roghainneil: 1/2 teaspoon cinnamon
- Sauce Vanilla:
- 4 buinn-uighean mòra (air an droch bhualadh)
- 1/2 cupan siùcar
- 2 chupan bainne
- 1 bùithtean-siùcair (
- vanilla , no 1 teaspoon de dh 'easbhaidh vanilla)
Mar a nì thu e
- Omhainn fhiaclan gu 450 F.
- Bun ùbhlan (no air an gearradh a-steach do cheàrnaidhean, cridhe agus cuir air ais còmhla).
- Measg ìm agus siùcair, cuir raisins agus cnòthan-teine. Paca a lìonadh a-steach do ùbhlan lag. Cuir àite air a 'bhèicearachd airson a' bhèicearachd agus a chòmhdach le sgudal claisneachd no aluminium.
- Bèicear airson 45 mionaid gu 1 uair a thìde no gus am faod tip sgian tana an apal a thilgeil.
- Dèan frithealadh air plèanaichean agus a 'dòrtadh na sòbhrain caramlaichte air feadh na h-ùbhlan. Dh'fhaodadh gum bi thu airson na h-ùbhlan sin a sheirbheadh le siùbhras blàth.
Gus an t-sauce vanilla a dhèanamh:
- Ann am boglach meadhanach teas, bualadh na h-uighean buidhe, 1/2 cupan siùcair agus 1 bòrd-bùird air siùcair vanilla (ma tha thu a 'cleachdadh earrann vanilla an àite siùcair vanilla, thèid a chur ris nas fhaide air adhart) gus am bi na gobhan teann is buidhe agus siùcar air a sgaoileadh, mu 4 mionaidean.
- Ann an siospan 2-ceathramh aig bonn trom, bheir na 2 cupan bainne gu boil. Thoir an bainne teth air ais gu slaodach agus ann an sruth tana thairis air a 'mheasgachadh buinn-uighe, a' giùlan gu cunbhalach le làimh no le measgachadh dealain.
- Thoir na deoch-làidir uidheam air ais dhan t-siùpan agus teas gun ghoil gus am bi còtaichean measgaichte air cùl spàin.
- Thoir air falbh am panal bho theas agus gluais an earrann vanilla , ma tha thu ga cleachdadh an àite siùcair vanilla. Freasdal blàth no fuar.
- Ma tha trioblaid agad leis an reasabaidh seo, is dòcha gum bi thu airson a bhith a 'còcaireachd measgachadh na buinne-ugh ann an goileadair dùbailte, a bhios a' teasachadh gu socair.
- Boil 2 òirlich de dh 'uisge aig bonn an goileadair dhùbailte agad agus bruich an custard thairis air sin, a' gluasad fad na tìde.
Gliocas: ' S e deagh bheachd a th' ann gum bi bòla de dh 'uisge deigh a' seasamh an sin gus an siospan a chur a-steach ma tha thu ga theasachadh cus. Cuir e ann an uisge nan deigh ma tha e coltach gu bheil e a 'cur dragh oirre agus a' gluasad gu sgiobalta gus am bi e ga rèiteachadh.
Thoir fa-near: Ged nach blas e seo, faodar sàsa bhanca furasta a dhèanamh le bhith a 'còcaireachd suas pasgan 4-unsa de mhodagan vanilla an-dràsta a' cleachdadh trì cupan bainne an àite dà.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 270 mg |
| Sòidiam | 167 mg |
| Gualaisg | 84 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 14 g |