Rèit Papad Ki Sabzi - Curraidh Pappadum

Ma tha thu dèidheil air Papad no Pappadums oir tha fios aca cuideachd, is toigh leam an cuspair seo. Tha Papad ki sabzi na chuipeas-curaidh le papads friochte agus air a dhèanamh le grafaidh air a dhèanamh le curd-tomato. Bidh blas meadhanach, tangach a 'churaidh a' dol gu math le rus sìne air a bruich. Tha Papad Ki Sabzi à Rajasthan ann an taobh an iar na h-Innse na deagh mhisneachd airson cuin a bhios tu ann an cabhag ach ag iarraidh biadh teth, bruichte.

Na dh'fheumas tu

• Mu 1 cupan no 4-6 pàipearan pàpa ro-phacaichte / pappadum
• 2 chupan ola glasraich airson papad frith-dhruim, agus 3 lòin-bhùird de lusan glasraich air an sgaradh
• 1 sìol cuma-teaspoon
• 1 oisean meadhanach mòr air a ghearradh gu math
• 1 teaspoon ginger paste
• 2 crùbag le garlic
• 1 teaspoon pìobair chile dearga
• 2 teaspoon pùdar coriander
• 1/2 de phìobair teaspoon turmeric
• 1 teaspoon ginger air a ghearradh gu grinn
• 1/4 crann-pùdair asafetida
• Chaidh 2 chilies uaine a ghearradh gu math
• 1 1/2 cupan iogurt gun mhilleadh, air a chnàmh gus an rèidh e
• Salt airson blas
• 3 cuibhlichean-bhùird le coriander ùr le garnish

Mar a nì thu e

1. Teas ola glasraich ann am pan domhainn air teas meadhanach. Nuair a tha teth, cuir na sìol cumin ris. Nuair a bhios iad a 'stad air spluttering, cuir a-steach an oinniún air a ghearradh gu h-ìosal agus frith gus am bi e bog.
2. A-nis cuir na pasgan ginger agus garlic, crioch dearg, coriander agus pùdair tùrrach. Stir gu math. Fry airson 2 mhionaid.
3. Cuir ris an ginger ginger / asafetida púdar agus an chili uaine air a ghearradh. Cruthaich agus cuir fras a-rithist airson 1 mionaid.
4. A-nis cuir ris an iogart, gluais gu math agus bruich airson 5 mionaidean.

1. Cuir 1 cupan uisge teth ris. Cook gus an tig am measgachadh gu boil. Dèan blas agus cuir salann mar a dh 'fheumar.
2. Teas ìseal gus a bhith a 'suathadh agus a' cur na pìosan papad gu socair. Cruthaich gu math agus bruich airson 3-5 mionaidean.
3. Cuir stad air teas. Garnish le coriander ùr gearraichte agus a 'frithealadh le ruis air a bruich!

Beachdan còcaireachd

Faodar Papad a thrioblachadh gu domhainn , seach gu bheil e anns an ribe seo, air a chronachadh no air a ròstadh air bòrd no air a bruich anns a 'mhicrowave. Coimhead air a 'bhidio seo gus faicinn mar as urrainn dhut a dhìon gu domhainn.

Airson Pàipearan Roastach ann am microwave:

1. Gabh clàr-lann / platter airson cruth microwave agus loidhnich e le tuileag pàipeir.
2. Cuir papadan amh air, gus nach bi iad a 'dol thairis air. Cuir am ploc sa mhicrowave agus bruich am pàpa àrd airson 2 mhionaid. Cùm faire dùinte mar a bhios e a 'còcaireachd.
3. Nuair a bhios an ùine suas, cuir às agus dèan cinnteach an tèid am papad a bhruich. Ma thèid a dhèanamh, bidh e air a bhith nas cruaidhe. Ma thèid a bruich, leig le tit o ochd mionaid airson crìoch a chur air còcaireachd.
4. Mura h-eil, bruich cuid a bharrachd air àrd. Dèan aithris gus am bi a h-uile pàipear air a dhèanamh.
5. Dèan briseadh air a 'phap bruich a-steach do 2 pìosan ceàrnagach

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1600
Gu lèir Fat	159 g
Sàmhchair saill	15 g
Saill neo-shàthaichte	110 g
Cholesterol	88 mg
Sòidiam	300 mg
Gualaisg	18 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	32 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).