Is dòcha gun lorgar blasad Innseanach ainmeil, Samosas gu àite sam bith san t-saoghal! Is e bìdh bòidheach a th 'annta airson latha fuar nuair a tha thu dìreach beagan nas motha na neònach agus beagan nas lugha na an acras. Bu chòir an reasabaidh eadar 15-18 samosas a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan
- flùr gach adhbhar
- 2 Tbsps ghee (soilleireachadh ìm)
- Dash salann (no airson blas)
- 5 buntàta mòr (air a ghoil, air an sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu ìre)
- 1 sìol cumin sìl
- 1 crann-pùdair pùdar
- 1 cupa pùdar mango amh (aamchoor)
- 1/2 cnp pìobair dearg dearg
- 1/2 sùp garam masala
- Dash salann (no airson blas)
- Glasraich, ola canola no lus na grèine (airson friogais)
Mar a nì thu e
- Meudaich am flùr leis a 'ghee agus salann airson blas a dhèanamh. Cuir uisge beag ri chèile air a shon, gus tais chruaidh, rèidh a dhèanamh. Cùm a thaobh.
- Ann am pannag, teas 2 tbsps de ola agus cuir na sìol cumin ris. Nuair a bhios iad a 'stad air spluttering, cuir a-steach an coriander, tumer, dearg ruadh, pòdan mango agus garam masala . Feuch airson dìreach diog.
- Cuir am buntàta ris a 'mheasgachadh spìosraidh seo agus measgachadh gu math. Rèitich le salann.
- Bruisg agus bruich airson 7-10 mionaidean. Cùm a thaobh.
- Roinn an taois a rinn thu nas tràithe ann an earrannan ball-goilf de mheud. Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir gach ball a-steach gu cearcall timcheall air 7-8 "ann an trast-thomhas (agus mu 1/6" tiugh).
- Gearr gach cearcall gu 2 le sgian geur.
- Gabh aon leth-chearcall agus bidh e bog fliuch ris an oidhirp dìreach le uisge. Cuir a-steach e ann an còn, a 'ceangal ris an oir fliuch seo agus a' putadh gu socair gus a bhith a 'sealg gu math.
- Lìon a 'chon seo 3/4 làn leis a' bhuntàta air a dhèanamh nas tràithe. Faodaidh tu aon leth-thioram a chuir thu a-steach gu Samosas - feòil mioc , spionagach, msaa.
- Glè thric fliuch na h-oirean fosgailte a 'chòn agus gluaisibh còmhla gus seinn gu math. Cleachd a h-uile taois suas ann an dòigh coltach.
- Fàg gu domhainn an Samosas gus an òr. Drain air tuàllan pàipeir.
- Dèan frithealadh gu teas le cutairnean Tamarind agus cùbhran -mios-coriander.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 117 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |