Mar as trice, bidh an stuth Punjabi (Innseanach a Tuath), sarson ka saag, air a dhèanamh le greens wilted agus a bhios gu tric a 'frithealadh air flatbread .
Tha am biadh a 'còrdadh gu math snog le makki ki roti (craobh-ghràine ìnnseanach Innseanach) agus dollop ìm ùr. Faodaidh tu a bhith air a ghrodadh no air a ghlèidheadh airson an ginger agus an garllan.
Tha Sarson ka saag cumanta ann am Pacastan a bharrachd air ceann a tuath na h-Innseachan. Is e sabzi a th 'ann, a tha a' ciallachadh gu bheil e a 'gabhail a-steach pàirtean duilleach de ghlasraich agus luibhean. Tha mòran de na h-uinneagan bhon roinn seo de na h-Innseachan air an dèanamh le bainne ann, agus tha mòran dhiubh mar reasabaidhean curraidh far a bheil am biadh air a bruich anns a 'churach. Tha an roinn a 'toirt a-steach na leanas ag ràdh: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajasthan, Kashmir, agus Delhi. Tha biadh làidir bho mheadhan Àisia air a bhith a 'toirt buaidh mhòr air biadh an Innseachan a Tuath an coimeas ri biadh à Innseanach a deas
Barrachd mhòran indianach ri fheuchainn
Seo cuid de dh 'innealan eile a tha measail ann an sgìre a tuath nan Innseachan:
- Bati stuffed: bidhe aran a tha air a bruich ann an gee agus air a lìonadh le paneer agus spìosraidh, an uairsin a 'frithealadh le cuntaidhean agus a' cumail air an taobh. Feumar JavaScript airson a chluich.
- Chicken Dum Biryani : Is e min biryani a tha seo a tha a 'gabhail a-steach còcaireachd cearc ann an spìosraidh agus ga ghiùlan le chilies uaine sgapte agus ginger.
- Nihari Gosht: Stew Innseanach a tha a 'toirt a-steach feòil a bhios a' còcaireachd slaodach agus ga bhualadh le beagan de ròs uisge.
- Palak Paneer: Cuban caola paneer bog no taigh a tha air am bruich ann an salann cur-spionnach.
- Cìr Àir: Cuideachd aithnichte mar murgh makhani, tha an làmh-cearc uamhasach seo beairteach agus bòidheach, air a sheirbheis le salann curaidh spìosraichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 buidheann spinach (air an nighe agus air a ghearradh gu breagha; mu 1/2 not)
- 1 buidheann de ghlainne-mhùtaird (air an nighe agus air an gearradh gu bream; timcheall air 1/2 not)
- 2 chilies uaine
- 1 bòrd-bhùird (grated or past)
- 1 bòrd-bhùird le garlic (air a ghràladh no a ghleidheadh)
- 1 dash salann (airson blas)
- 2 gu 3 lòin-bhùird
- ghee (ìm soilleir)
- 1 oinnlean mòr (air a ghrèidheadh)
- 1 teaspoon coriander
- 1 teaspoon
- cumin
- 1 teaspoon
- garam masala
- 1 lòch bùird lò aol (sùgh 1/2 aol no lemon)
- 1 cuibhreann-bhùird de flùr gram Bengal (no min-luach)
Mar a nì thu e
- Meudaich na glasan, na h-uaine uaine, agus an salann airson blas agus a ghoil ann an 1 cupan uisge gus am bruich thu.
- Bidh Mash the greens a 'measgachadh gu math gus greim garbh a dhèanamh.
- Ann am pann eile, teas an ghee air teine meadhain. Nuair a tha teth cuir ris an oinniún air a chòmhdach agus a 'searbh gu ruige òir bàn.
- Cuir ris na h-àrainnean eile gu lèir agus cuir na h-ola gus an sgaradh ola bhon masala (measgachadh spionnaidh).
- Cuir ris a 'mheasgachadh greens ri seo agus gluais gus am bi e air a mheasgachadh gu tur.
- Garnish le dollop ìm agus a 'frithealadh le makki ki roti (craiceann flat ìnnseanach Innseanach).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 586 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 9 g |