Tha reòiteag teine uaine na blas reòiteag Iapanach a tha measail agus cho foirfeil mar mhodha milis agus ath-nuadhachail an dèidh biadh traidiseanta Iapanach.
Tha an t-ainm "reòiteag teatha uaine" gu math duilich, seach nach eil an reòiteag fhèin air a dhèanamh à tì, ach bho phùdar matcha . Uaireannan, tha na h-ainmean "reòiteag teatha uaine" agus "reòiteag matcha" air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach san Iar, ach cha mhòr nach eil "reòiteag matcha" ann an "reòiteag teatha uaine" ann an Iapan.
Is e pùdar math a th 'ann am pòcair matcha de dhuilleagan tì uaine sònraichte a tha air a bhith air an talamh. Gu h-àraid, is e matta duilleagan sìl uaine. Tha pùdar matcha eadar-dhealaichte bho thì uaine seach gu bheil biadh ann a bhios a 'cleachdadh matcha a' ciallachadh gu bheil an tì fhèin a 'fàgail fhèin, ach chan eil uisge uaine air a thìodhlaigeadh ach uisge air a chraobh le blas nan duilleagan tì.
Chan eil e cinnteach, a dh'aindeoin na h-eadar-dhealachaidhean teicnigeach eadar tì uaine agus pùdar matcha, bidh an reasabaidh seo airson tì uaine (matcha) a 'toirt gu buil milis sìmplidh reòite Seapanach!
Nòta: Tha neach-dèanamh reòiteagan a 'cuideachadh, ach mura h-eil thu a' cleachdadh inneal-reòiteag, faodaidh an measgachadh airson an reòiteag a bhith air a stòradh ann an soitheach teann a-steach agus a chur ann an reothadair gus am bi e daingnichte. Feumaidh am measgachadh a bhith air a mheasgachadh bho àm gu àm fhad 'sa tha e reòta.
Artaig air ùrachadh le Judy Ung.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bòrd matcha
- pùdar tì uaine
- 3 bùrn-bhùird uisge teth
- 2 buannachd ugh
- 5 spùinn-bhùird le siùcar geal gràinealaichte
- 3/4 cupan bainne slàn
- 3/4 cupan mòr uachdair (
- BhBC fhaighinn air fad .
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag, measgachadh uisge teth agus pùdar tì matta còmhla agus cuir an taobh a chèile.
- An dèidh a bhith a 'sgaradh nam buachaille às na h-uighean, ann an siospan meadhanach mòr, bidh iad a' goid nan deoch-uighean gu h-aotrom. Thoir fa-near: Na teas a 'phoit fhathast.
- Cuir siùcar sa phaban, agus measgachadh an siùcair le buinn-uighean gus am bi e air a chorpachadh gu math.
- Beag air bheag cuiridh bainne an ugh agus an siùcair agus measgachadh gu math.
- Cuir a 'phoit air teas ìseal agus teasgaidh e am measgachadh uighean, a' gluasad gu daonnan gus dèanamh cinnteach nach loisg e. Nuair a bhios an measgachadh a 'tiormachadh beagan, cuir às a' phunna bhon teas agus cuiridh e air falbh.
- Cruthaich bonn a 'phoit ann an uisge deigh gus cuideachadh leis a' mheasgachadh ugh.
- Cuir pùdar matcha agus measgachadh uisge a-steach don mheasgachadh ugh agus measgachadh gu math. Lean ort a 'fuarachadh a' mheasgachaidh ann an uisge deigh.
- Fuadaich an uachdar mòr gus am bi e beagan tioram agus gu sgiobalta. Cuir ris an uachdar mòr seo a-steach don ugh agus am matcha. Cuir a-steach na h-uile stuth a tha a 'cleachdadh spatula, gu measgaichte.
- Gabh am measgachadh de reòiteagan a-steach do neach-dèanamh reòiteagan. An uair sin dòrtaidh am measgachadh a-steach do ghobhar sàbhailte reòiteag le cas, agus reothadh airson 8 uairean a thìde no nas fhaide. (Feuch an stiùir thu airson an dèanadair reòiteagan agad agus lean na cleachdaidhean as fheàrr a tha air am moladh.)
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 187 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sòidiam | 48 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 4 g |